Cooksnaps για

Παστίτσιο με λαχανικά της Αργυρούς - Συγκλονιστικό

ΜΑΙΡΗ ΠΑΠΑΖΟΓΛΟΥ
ΜΑΙΡΗ ΠΑΠΑΖΟΓΛΟΥ @mary_lou13
Καλή μας όρεξη!
Sitronella
Sitronella @Sitronella
Έγινε πραγματικά πολύ νόστιμο. Ήταν κάπως σαν πίτσα θα έλεγα. Τα λαχανικά αν δε τα έβλεπε κανείς δε θα καταλάβαινε πως υπάρχουν, γιατί έχει αναμειχθεί η γεύση τους με αυτή της σάλτσας και του τυριού.Έχω μόνο μια μεγάλη απορία. Σε όλους σας έφτασαν τα λαχανικά αυτά; Με 2 μελιτζάνες (μεγαλούτσικες) και 2 κολοκυθάκια (επίσης μεγαλούτσικα), έκανα τη μια στρώση και λίγο ακόμα. Και δεν εννοώ πλούσια στρώση λαχανικών, εννοώ ίσα να καλύπτει τα λαζάνια. Σίγουρα δεν είναι μεγαλύτερο το ταψί, γιατί χωράει 6 φύλλα λαζάνια ακριβώς. Αναγκάστηκα να ξαναβάλω το τηγάνι μου στη φωτιά και να κόψω ακόμα 2 μεγάλα κολοκυθάκια και ένα καρότο για να φτάσει. Αυτός είναι και ο λόγος που θα κόψω το ένα πιρουνάκι, γιατί ήταν πολύ κουραστικό αυτό...Θέλει λίγο κόπο η συνταγή, αλλά το αξίζει η γεύση. Έφαγαν με ευχαρίστηση και τα παιδιά μου.Δε χρειάζεται ζάχαρη, γλυκίζει από τα λαχανικά, ούτε μου έλειψε το κρεμμύδι (που αναφέρθηκε παραπάνω). Τα λαζάνια τα έβαλα ωμά και παρότι είχα λίγο φόβο ψήθηκαν τέλεια.Απλώς θα γνωρίζω για την επόμενη φορά να ξεκινάω με περισσότερα λαχανικά)
Adamantiaz
Adamantiaz @cook_130176a
Αυτή τη συνταγή την κάνω πολύ καιρό και εγώ. Το εταίρο ήμιση έχει ξετρελαθεί και επειδή την κάνω συχνά, έχω οργανωθεί.με τα λαχανικά έτοιμα στην κατάψυξη (ψιλοκομμένα και στημένα δηλ. έτοιμα να σοκαριστούν) η προετοιμασία είναι παιχνίδι, (λιγότερο από 15 λεπτά) ίσα-ίσα η ώρα για να τρίψω τα τυριά, να φτιάξω τη σάλτσα , να μαλακώσω τα μακαρόνια και να ετοιμάσω μπεσαμέλ (και μου παίρνει τόσο γιατί χρησιμοποιώ μόνο μια κατσαρόλα) .Επειδή μας αρέσουν τα κοφτερά προσθέτω και 10-12 σταγόνες ταμπάσκο στη σάλτσα και στα λαχανικά καυτερή πιπεριά και μπόλικο πιπεράκι.... Το έχω κάνει επίσης προσθέτοντας (όχι πάντα) ψιλοκομμένα μανιτάρια και καρότα.Επίσης την έχω κάνει και με ότι μικρό ζυμαρικό μπορείτε να φανταστείτε (φιογκάκια, κοφτά μακαρονάκι, ριγκατόνι, πένες,..... κλπ, κλπ, κλπ) αν και όταν έχεις φτιάξει πλούσια σάλτσα ντομάτας όλα μπορείς να τα βάλεις ωμά, (το έχω κάνει και με τους 2 τρόπους) προτιμώ να τα έχω περάσει μια βράση.... απλά για να μαλακώσουν περισσότερο που μας αρέσουν καλυτέρα...Ευχαριστούμε που την ανέβασες!!!!!!!!!!
dcroula
dcroula @Roula1505
dcroula
dcroula @Roula1505
Συγκλονιστικό πραγματικά, νομίζω ότι κατάφερα να φτιάξω τα πιο πετυχημένα λαζάνια (ειδικά στο ψήσιμο).\nΈκανα κάποιες πολύ μικρές αλλαγές.\nΑντί για διάφορα τυριά, έβαλα ανθότυρο που είχα και ήθελα να ξοδέψω.\nΤα κολοκυθάκια τα έτριψα, τα έστιψα και ακολούθησα κανονικά την υπόλοιπη διαδιασία του σοταρίσματος.\nΜελιτζάνα δεν είχα κι είπα να βάλω 2 τριμμένα καρότα.\nΣτην μπεσαμέλ δεν έβαλα πράσο...τα υπόλοιπα όπως τα λες....υπέροχο αποτέλεσμα, μπράβο που ανέβασες την συνταγή!!!!!