Σχόλια για
Τάρτα με πράσα, μελιτζάνα και μπέικον
femcook @femcook
Τώρα ανακάλυψα ότι δεν εξήγησα αρκετά το θέμα \"λαδόκολλα\"... Η τάρτα μας θα βγεί πολύ πιό εύκολα εάν ντύσουμε την ταρτιέρα με χαρτί ψησίματος(λαδόκολλα).. Για να μην παιδευόμαστε με χαρτοκοπτική υπάρχει ο απλός τρόπος του βρεξίματος.. Κόβουμε την κόλλα σε διάσταση που να ταιριάζει στην ταρτιέρα ή σε οποιοδήποτε σκεύος θέλουμε να την τοποθετήσουμε.. Παίρνουμε το χαρτί και το βάζουμε κάτω από την βρύση, το βρέχουμε καλά τσαλακώνοντας το .. Το στραγγίζουμε καλά τσαλακώνοντας το μέ τις χούφτες μας... Μετά πολύ προσεκτικά το ανοίγουμε.. ΠΡΟΣΟΧΗ όταν είναι βρεγμένο σκίζεται εύκολα.. Με αυτόν τον τρόπο το χαρτί είναι πολύ μαλακό και το τοποθετούμε πολύ εύκολα σε όλα τα σκεύη.. Δεν παίζει κανένα ρόλο στο ψήσιμο το ότι είναι βρεγμένο.. Τα πάντα ψήνονται το ίδιο καλά με το στεγνό..
