Σχόλια για
Καλαμαράκια τηγανητά
despinal @despinal
Έτσι τα κάνω και εγώ! Κάποιες φορές αντί για σόδα βάζω λεμόνι (μου το είχε πει κάποιος) και τα αφήνω τουλάχιστον μια ώρα για να μαλακώσουν. Επίσης θέλουν ελάχιστο τηγάνισμα για να μη σκληρύνουν, 1-2 λεπτά από την κάθε πλευρά.
syntageskamomata @syntageskamomata
Να 'σαι καλά φίλη despinal! Θα το δοκιμάσουμε και αυτό το tip με το λεμόνι! :)
kimwlos @kimwlos
Καλή Σαρακοστή!
Σόδα δεν έβαλα, ράντισα με τον χυμό μισού λεμονιού και έβαλα καλαμαράκι κατεψυγμένο γόνο.
Ευχαριστούμε.
Σόδα δεν έβαλα, ράντισα με τον χυμό μισού λεμονιού και έβαλα καλαμαράκι κατεψυγμένο γόνο.
Ευχαριστούμε.
syntageskamomata @syntageskamomata
Σε ευχαριστούμε πολύ κι εμείς Kimwlos!
Καλή Σαρακοστή να έχουμε! :)
Καλή Σαρακοστή να έχουμε! :)
syntageskamomata @syntageskamomata
Καλησπέρα natalitsa86. Σχετικά με τις απορίες σου και το γιατί βγήκαν ''λασπωμένα'', οι εξής σκέψεις που μπορώ να κάνω είναι:
1) Να μην στράγγιξαν καλά και να λασπώσαν από πριν με το αλεύρι και το νερό, αντί ουσιαστικά να παναρίστηκαν. (καλό θα είναι να τινάζουμε και το περιττό αλεύρι στο πανάρισμα.
2)Αν δεν άφησες να κάψει καλά το λάδι, μάλλον γι'αυτό λασπώσαν και δεν τραγανίστηκαν όπως επίσης αν έβαλες και λίγο λάδι. Γενικά τέτοια τηγανητά φαγητά όπως ακόμα και οι πατάτες, θέλουν μπόλικο λάδι, να βουτηχτούν δηλαδή μέσα σαν να τα βάζεις σε φριτέζα και να χρυσαφίσουν γρήγορα. Η πολλή ώρα αν τα αφήσεις θα στα κάνει λάστιχο..
Ελπίζουμε την επόμενη φορά αν προσπαθήσεις και κάνεις όλα αυτά, θα δεις πως θα πετύχουν, αφού όπως μας είπες δεν πολυτηγανίζεις! :)
1) Να μην στράγγιξαν καλά και να λασπώσαν από πριν με το αλεύρι και το νερό, αντί ουσιαστικά να παναρίστηκαν. (καλό θα είναι να τινάζουμε και το περιττό αλεύρι στο πανάρισμα.
2)Αν δεν άφησες να κάψει καλά το λάδι, μάλλον γι'αυτό λασπώσαν και δεν τραγανίστηκαν όπως επίσης αν έβαλες και λίγο λάδι. Γενικά τέτοια τηγανητά φαγητά όπως ακόμα και οι πατάτες, θέλουν μπόλικο λάδι, να βουτηχτούν δηλαδή μέσα σαν να τα βάζεις σε φριτέζα και να χρυσαφίσουν γρήγορα. Η πολλή ώρα αν τα αφήσεις θα στα κάνει λάστιχο..
Ελπίζουμε την επόμενη φορά αν προσπαθήσεις και κάνεις όλα αυτά, θα δεις πως θα πετύχουν, αφού όπως μας είπες δεν πολυτηγανίζεις! :)
𝒳𝓇𝓊𝓈𝑜𝓊𝓁𝒶 𝒦𝑜𝓃𝓉𝑜𝓅𝑜𝓊𝓁𝑜𝓊 @Xrusoula_Kontopoulou
Μια αλλη λυση για να αποφυγουμε την σοδα ειναι να τα βαλουμε σε μια λεκανιτσα με μισο κουτακι μπυρα και να σταθουν κανα μισαωρο. ετσι τα κανει μια ξαδερφη στο εστιατοριο της. γινονται μαλακα και αφρατα. κατα τ αλλα ακολουθω την ιδια διαδικασια.ευχαριστουμε !!
Spookie @Spookie
Έκανα λοιπόν κάτι πολύ πετυχημένο και δεν ξέπλυμα την σόδα και τα τηγάνισα έτσι 🤣 έγιναν κάτι υπέροχα πίκρα καλαμαράκια μουρλια. Απτά νεύρα μου που τα χάλασα λόγω βλακείας κάθησα και έφαγα οσα άντεξε το στομάχι μου 😭
