moustarditsa @cook_8511493
Η συνταγή είναι πολύ ωραία αλλά εξαιρετικά δύσκολη στην εκτέλεσή της. Για να βοηθήσω και να την κάνουμε πιο απλή θα ήθελα να επισημάνω τα εξής:1. γάλα αμυγδάλου φτιάχνουμε κι εμείς οι ίδιοι (η συνταγή εδώ https://www.sintagespareas.gr/sintages/gala-amigdalou.html) 2. Το πρώτο μέρος μπορούμε να το εκτελέσουμε όπως ακριβώς περιγράφει η συνταγή μας αλλά αντί για ιταλική μαρέγκα μπορούμε να χτυπήσουμε γάλα αμυγδάλου (που το έχουμε κάνει πιο πυκνό σα κρέμα γάλακτος) με ζάχαρη άχνη ή να χτυπήσουμε ερμόλ(μόρφατ) με γάλα αμυγδάλου. 3. Εναλλακτική της ζύμης της τάρτας θα πρότεινα μια πολύ νόστιμη και θρεπτική βάση που αποτελείται από την αμυγδαλόψυχα που χρησιμοποιήσαμε για την παρασκευή του γάλακτος μαζί με αλεσμένα καρύδια και λίγη σάλτσα σοκολάτας (η βασική συνταγή:1/2 φλυτζάνι λάδι καρύδας ή φυτικό βούτυρο λιωμένο με 1/4 φλυτζανιού και 2 κουταλιές σούπας κακάο και 2 κουταλιές σούπας σιρόπι αγάβης διαλυμένα στο μπλέντερ). Μερικές κουταλιές σούπας από τη σάλτσα στο μείγμα με την αμυγδαλόψυχα και τα αλεσμένα καρύδια κάνουν μια ωραία βάση για τάρτα που δε θέλει ψήσιμο αλλά μόνο στο ψυγείο.
