Σχόλια για
Σαντιγί χωρίς τύψεις
mary2345 @cook_8466383
χμμμμ...φαινεται πολυ ενδιαφερον...θα ηθελα να ρωτησω:οταν λες γαλα μακρασ διαρκειας εννοεις το νουνου, η αυτο που μπαινει στο ψυγειο και απλως διαρκει περισσοτερο;επισης,το ποτηρι θα το βαλουμε στην καταψυξη πριν χτυπησουμε το γαλα η αφου φτιαξουμε τη σαντιγυ για να παγωσει;
Glikoulitsa @cook_8470162
mary2345 Το γάλα εννοεί μάλλον αυτό του κουτιού...και βάζει το παγάκι για να το διαλύσει λογικά....όσο για το ποτήρι θα πρέπει να μπει στην κατάψυξη πριν χτυπήσεις το γάλα...αλλά και πάλι νομίζω ότι αυτό είναι ίδανικό μόνο για το καφέ...¨οχι για γλυκά που απιτούν συνταγή...Μπορείς να χτυπήσεις κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά......
Πάνος-Ζακ @cook_8470987
Νομίζω ότι η φίλη μας εννοεί το γάλα το παστεριομένο που κρατά αρκετό καιρό και όχι το εβαπορέ όπως ίσως νομίζετε... Ναί είναι για καφέ πιό πολύ, αλλά καί όπως μας το λέει η φίλη μας η iliaki μπορούμε να το κάνουμε με φράουλες αλλά και αλού ίσως.
λεμοναδα @cook_8468377
Aφου είναι αφρόγαλα, οπότε θέλει φρέσκο γάλα με όσο το δυνατόν χαμηλότερα λιπαρά και βέβαια παγωμένο.
love to cook @cook_8455618
εγώ το κάνω όταν φτιάχνω fredo!!! και με λίγη κανελίτσα απο πάνω!!!!!
aleka27 @cook_8485818
Η συγκεκριμένη σαντιγύ ή αφρόγαλα(όπως συνήθως συνηθίζεται να λέγεται)για να πετύχει θέλει παστεριωμένο γάλα πλήρες και όχι με χαμηλά λιπαρά.Οσο για την κρέμα γάλακτος light όσο και να τη χτυπήσεις δεν πρόκειται να πήξει με τίποτα.Εγώ χρησιμοποιώ το συγκεκριμένο τρόπο για να κάνω το freddo μου ή για κρύο ρόφημα σοκολάτας.Οπου και να το βάλεις είναι πολύ ωραίο.Το έχω φτιάξει άπειρες φορές γιατι δούλευα σε καφετέρεια.
Ρηνιώ @cook_8451008
Το έχω φτιάξει άπειρες φορές για τον καφέ, πάντα με γάλα 2% και γίνεται τέλειο πηχτό όπως πρέπει!
