Σχόλια για
Μουστοκούλουρα μαλακά
VIVIΚΑ @cook_8473078
Για μένα τα σωστά μουστοκούλουρα πρέπει να είναι μαλακά.;Άρα πρέπει να τα δοκιμάσω.Όταν λες μούστο βρασμένο εννοείς πετιμέζι;
mato @cook_8461126
ετοιμάζομαι να τα κάνω και χρειάζομαι βοήθεια παρακαλώ.. πώς και πόσο βράζουμε το μούστο? ας απαντήσει κάποιος...
maraki98 @cook_8492892
vivika Γίνοντε εξίσου καλά και με το πετιμέζι βρασμένο μούστο εννοώ οταν τον παίρνουμε φρέσκο από το πατητήρι τον βράζουμε και τον κόβουμε η με ασπρόπετρα η με με στάχτη.Mato έχεις δίκιο παράλειψη μου εμένα τον μούστο μου τον έστειλαν έτοιμο βρασμένο και δεν ξέρω λεπτομέρειες όσο αφορά το βράσιμο. Ζητώ συγνώμη η ζάχαρη μπαίνει μαζί με τα υγρά.
ritapol @cook_8477705
δεν τα ξεχωριζεις απο αυτα του φουρνου ειναι καταπληκτικα Εκανα τη ζυμη και την αφησα 1 ωρα και δεν προσθεσα αλλο αλευριΤα εψησα στη μεσαια σχαρα 15Δεν εβαλα κακαοΕυχαριστω που μοιραστηκες τη συνταγη μαζι μας
Μαργαρίτα 4 @cook_8455817
Καταπληκτικα και πεντανοστιμα. Ενα θεματακι η ζυμη, το ειχε, αλλα με λιγο αλευρακι στο πλασιμο οπως προλαλισανε, ηταν οκ. Εβαλα σχεδον 1 kg και κατι, αλευρι, αλλα το αποτελεσμα και η γευση εκπληκτικο.Μπραβο!!!
spylinux @cook_8481557
Γίνονται τέλεια !! και χωρίς αμμωνία.. Έβαλα μισό κανονικό αλεύρι και μισό φαρίνα..
ritapol @cook_8477705
τα ξαναβαθμολογησα γιατι σημερα τα ξαναεφτιαξα Επειδη δεν ειχα μουστο εβαλα κρασι NAMA αυτο της αγιας κοινωνιας και εγιναν φοβερα Ψηστε 15 λεπτα για να μην στεγνωσουνΦοβερο μυστικο το αλουμινοχαρτο μην το ξεχασετε
kourkoumpinaki @cook_8478511
Άπίστευτα μουστοκούλουρα!!! Ακολούθησα την συνταγή κατά γράμμα και έγιναν υπέροχα!Την 2η φορά μάλιστα χρησιμοποίησα σακούλα ζαχαροπλαστικής (κορνέ). Κέρδισα πολύ χρόνο. Τα παιδιά μου τα λάτρεψαν! Μπράβο για την ωραία συνταγή!
giota23480 @cook_8496243
αν δεν τα σκεπασω θα ξεραθουν? και αν τα σερβιρω και ειναι στο πιατο αρκετη ωρα παλι θα ξεραθουν?
maraki98 @cook_8492892
giota23480 αν δεν τα σκεπασεις θα στεγνωσουν και δεν θα ειναι μαλακααααα θα στεγνωσουν
mallory66 @cook_8483766
Θα ήθελα να ρωτήσω,η αμμωνία είναι απαραίτητη; Μπορεί να αντικατασταθεί από κάτι;Δεν έχω ξαναχρησιμοποιήσει και δεν ξέρω σε τι χρησιμεύει....
Ευχαριστώ!
Ευχαριστώ!
fasouli vasouli @Fasoulivasouli
makari na eixe ki alla pirounakia gia na evaza!!!!!ta pio wraia moustokouloura pou efaga!!!!!!!mono pou den evala ammwnia giati den m aresei katholou k anti gi auth evala ligo mpeikin paounter!
niki27 @cook_8498382
poli poli nostima kai malaka... evala kai ammonia.. alla den ksero ti idiotites exei????se ti voithaei??anevazo kai foto
Μαιρη Μανιατοπουλου @cook_8499895
αν βαλω πετιμεζι θα βαλω την ιδια ποσοτητα που θα εβαζα μουστο;
maraki98 @cook_8492892
Μαιρη αν βαλεις πετιμεζιτην ιδια ποσοτητα δοκιμασε λιγο την ζυμη μηπως χρειαστει να αφερεσεις ζαχαρη εγω τα εκανα εχτες και αφερεσα λιγη ζαχαρη γιατι το πετυμεζι ηταν παρα πολυ γλυκο αν το μειγμα κολαει θα βαλεις στα χερια σου λιγο αλευρι και θα τα πλασεις
roobina @roobina
Ειμαι νεα στην κουζινα οποτε θα κανω μια χαζη ερωτηση, μπορω να βαλω αντι για μουστο πετιμεζι;;
roobina @roobina
5 πιρουνακια με μερικες παρατηρησεις.. Ειναι πολυ νοστιμα! σε αυτο δεν χωραει αμφισβητηση! ομως με το ψησιμο ειχα θεμα μεγαλο.... στην πρωτη φουρνια ηταν παραψημενα και την αλλη σχεδον ωμα! μου πηραν περιπου μιση ωρα να γινουν! και ολο τα κοιτουσα... να πω εξισου πως θα ναι μαλακα, μην περιμενε να σκληρυνουν για να πειτε ειναι ετοιμα! θα αρπαξουνε με αυτον τον τροπο, απλα σπαστε ενα να το δειτε απο μεσα... Επισης αντι για νερο θα μπορουσε να μπει ανετα χυμος πορτοκαλιου ή και ξυσμα απλα μεσα! δινει περισσοτερη μυρωδια και να αφηνετε (δεν ξερω αν αναφερεται) την ζυμη να ξεκουραστει γιατι ειναι ο βασικος λογος που η ζυμη "κολλαει" στα χερια... Ευχαριστουμε που μοιραστικες την συνταγη, περα απο το ψησιμο ηταν τελειαα!
maraki98 @cook_8492892
roobina σε ευχαριστω για τα καλα σου λογια και για την ιδεα σου με το χυμο πορτοκαλιου
nitsaki1 @TSEKER99
Ητελεια συνταγη για μουστοκουλουρα,μη διστασετε να την κανετε , σε καμια περπτωση δε χρειαζεται επιπλεον αλευρι , το μυστικο το αναφερει μια φιλη στα σχολια,αφηνεις τη ζυμη να ξεκουραστει για μια ωρα,χιλια like......για την υπεροχη συνταγη αλλα και τα σχολια που βοηθουν καθοριστικα ΜΠΡΑΒΟ
nancyapostolou @cook_8490069
Μόλις έβγαλα την πρώτη δόση από το φούρνο.
Δεν περίμενα να γίνουν έτσι μαλακά. Είναι φανταστικά!!! Συγχαρητήρια στον κουμπάρο! Πού είναι ο φούρνος του για να δοκιμάσουμε και τα δικά του;
Δεν περίμενα να γίνουν έτσι μαλακά. Είναι φανταστικά!!! Συγχαρητήρια στον κουμπάρο! Πού είναι ο φούρνος του για να δοκιμάσουμε και τα δικά του;
dancecook @dancecook
Ενα θα πω..... 5 πιρουνακια ειναι παρα παρα παρα πολυ ΛΙΓΑΑΑ!!!!!
Εβαλα λιγοτερη ζαχαρη βεβαια και πιο λιγο μέλι!
Επισης αντι για μουστο εβαλα πετιμεζι !!
Ακολουθησα πιστα τις οδηγιες και βγηκαν πεντα-πεντανοστιμα!!!!!!!! Μπραβο και παλι μπραβο!!!
Εβαλα λιγοτερη ζαχαρη βεβαια και πιο λιγο μέλι!
Επισης αντι για μουστο εβαλα πετιμεζι !!
Ακολουθησα πιστα τις οδηγιες και βγηκαν πεντα-πεντανοστιμα!!!!!!!! Μπραβο και παλι μπραβο!!!
loumi @cook_8498687
Καλημέρα!! Εχθές το βράδυ έφτιαξα μία δόση απ΄οαυτήν την συνταγή. Μοσχομύρισε όλο το σπίτι! Είναι τόσο μαλακά όσο τα θέλω και πολύ γευστικά. Το μόνο που δεν έκανα ΄΄ηταν να βάλω ζάχαρη. Έβαλα μόνο το μέλι και τον μούστο , γιατί έτσι όπως διάβαζα την συνταγή, φοβήθηκα πως θα έβγαιναν πολύ γλυκά. Τελικά δεν γίνανε ιδιαίτερα γλυκά, αλλά μου αρέσουν! Κατοχυρώνεται στις αγαπημένες!!!
haris67 @cook_8482254
Απλά ΥΠΕΡΟΧΑ !. Εγώ μείωσα κατα 50 γρ. την ζάχαρη και πρόσθεσα περίπου 60 γρ. σταφίδες ξανθές και έριξα και λίγο κονιάκ. Ακόμα και χωρίς αυτές τις προσθέσεις , τα έφτιαξα 3 φορές και η κάθε φορά ήταν καλύτερη από την προηγούμενη.
vasochios @cook_8489277
Καλησπερα. Συγχαρητήρια για το σάιτ είναι πολύ καλό. Όσο για τα μουστικούλουρα είναι η 2η φορά που τα φτιάχνω και είναι τέλεια, το μόνο που άλαξα είναι το αλεύρι έβαλα κόκκινο.
#anneza# @cook_8494658
Πραγματικα υπεροχα!!!!! Δεν εβαλα αμμωνια και εβαλα αλευρι που φουσκωνει μονο του.Εχθες τα καναμε σημερα τελειωσαν...μπαμπας-παιδια τα ετρωγαν δυο δυο. ευχαριστουμε πολυ που την μοιραστηκες μαζι μας.
agapidim @cook_8461810
Καταπληκτικά!!!!! εβαλα μισο αλεύρι και το υπόλοιπο φαρίνα...δεν εβαλα αμμωνια και εβαλα περισσότερο μέλι...βγήκαν μαλακά και αφράτα οπως τα ονειρευόμουν...μπραβο και παλι μπραβο....οσο για τη ζυμη την άφησα μια ωριτσα να ξεκουραστεί και μετα με λαδωμένα χερια επλαθα τα κουλουρια μου.!!!
loumi @cook_8498687
Τέλεια μουστοκούλουρα!!!! Καταχωρήθηκε στα αγαπημένα! Περιττό να σου πω, πως όποιος τα δοκίμασε, μου ζήτησε και την συνταγή!
Ευχαριστούμε πολύ πολύ!!!
Ευχαριστούμε πολύ πολύ!!!
katerina78 @Doukat1978
Όπου κι αν τα κέρασα μου ζήτησαν τη συνταγή ακόμη και η δασκάλα του γιου μου που δοκίμασε στο σχολειό,μαλακά κι αφράτα σαν κέικ!!!
Wendy @wendy_9
Δεν νομίζω να υπάρχει καλύτερη συνταγή για μουστοκούλουρα απ΄αυτή. Αφράτα και πεντανόστιμα. Όπου κι αν τα κέρασα μου είπαν ότι ήταν καλύτερα κι απ'του φούρνου. Να πω ότι το τελευταίο ταψί το έψησα χωρίς αλουμινόχαρτο και δεν είχε διαφορά. Ίσως λίγο παραπάνω αλεύρι και λίγο παραπάνω ψήσιμο. Όπως σχολίασε και κάποιος άλλος η ζύμη πρέπει να σταθεί καμιά ώρα για να μπορούμε να τα πλάσουμε.
Συγχαρητήρια για την ΤΕΛΕΙΑ συνταγή!
Συγχαρητήρια για την ΤΕΛΕΙΑ συνταγή!
renef @cook_8484850
Χρόνια έψαχνα τέτοια συνταγή! Συγαρητήρια! Δεν έβαλα αμωνία, έβαλα όμως baking και αλεύρι για όλες τις χρήσεις. Εύγε!
anneharis @cook_8502677
τα εφτιαξα σημερα και εγιναν φοβεραα-μπορω να πω πιο νοστιμα και απο τα αντιστοιχα ετοιμα..το μονο που αλλαξα ειναι η αμμωνια την οποια αντικατεστησα με 1 φακελακι μπεικιν -επισης μου πηρε παραπανω αλευρι σχεδον 1 κιλο στο συνολο-5 πιρουνακια και ειναι πολυ λιγαα -ευχαριστω !!
DiZai @cook_8487138
Δεν έχω λόγια!!!! Υπέροχα, καταπληκτικά! Δεν έχω ξαναφάει τόοοοοοοοοσο ωραία μουστοκούλουρα!!!! Εξαφανίστηκαν σας λέω!! Εγώ έβαλα το μείγμα για λίγο στο ψυγείο μέχρι να σφίξει, τα επλασα με λίγο λαδάκι στα χέρια και έτσι δεν χρειάστηκε καμία παραλλαγή η συνταγή!! Σε ευχαριστούμε πολύ Maraki98!
glykoula @Harisiro1982
Καλημερα, μπορει καποιος που τα εχει κανει ναμ ου πει ποσα κομματια βγαινουν με μια δοση?
το μουστο μπορειτε να τον βρασετε κ να τον καταψηξετε κ ετσι οποτε θα θελετε να φτιαξετε θα εχετε ετοιμο !!!!
το μουστο μπορειτε να τον βρασετε κ να τον καταψηξετε κ ετσι οποτε θα θελετε να φτιαξετε θα εχετε ετοιμο !!!!
KatieKastro @cook_8497653
πολύ νόστιμα !!! 5 πιρουνάκια !!! απλά δεν έβαλα αμμωνια καθολου , την αντικατέστησα με ενα κουταλακι μπέικιν. Και εβαλα λιγοτερη ζαχαρη και περισσότερο μέλι . Αφησα την ζύμη να ξεκουραστεί και πλάθονταν πανεύκολα ! Ανεβάζω και φωτό !
kimwlos @kimwlos
Καλησπέρα,
ερώτηση... ψήνονται σκεπασμένα? ή σκεπάζονται με το που βγουν από τον φούρνο?Μόλις το διάβασα καλυτερα... ψήνονται σκεπασμένα ευχαριστώ
ερώτηση... ψήνονται σκεπασμένα? ή σκεπάζονται με το που βγουν από τον φούρνο?Μόλις το διάβασα καλυτερα... ψήνονται σκεπασμένα ευχαριστώ
celeste @cookrania
Τα έχω φτιάξει 3 φορές και ακόμα παιδεύομαι λίγο στο ψήσιμο. Σίγουρα δε θέλει κλείσιμο με αλουμινόχαρτο γιατί μόλις το βγάζεις ξεφουσκώνουν. Καλύτερα βγήκαν όταν τα σκέπασα με ένα άλλο ταψί. Αλεύρι, και τις 3 φορές, μου πήρε περίπου 950 - 1000 γρ. Επίσης βάζω λίγο παραπάνω ζάχαρη περίπου 300 γρ. Όλα τα υπόλοιπα τα τηρώ κατά γράμμα. Όλη η οικογένεια σε ευχαριστεί για την υπέροχη συνταγή σου.
krhtikopoyla @cook_8463397
Μόνο εμένα δεν μου πέτυχαν? Παρόλο που ζύγισα όλα τα υλικά το μείγμα ήταν πολύ ρευστό για να πλαστει. Δε ξέρω τι δεν πήγε καλά κρίμα τα υλικά. .
vivi_9 @cook_8516852
H συνταγή ήταν τέλεια....τα μουστοκούλουρα είχαν υπέροχη γεύση....αλλά είχα ένα πρόβλημα ....ενώ ακολούθησα κατα γράμμα την συνταγή....δεν μου φούσκωσαν?γιατί?ξέρει κανείς να μου πεί....????
Κατερίνα.Κ. @cook_8490828
Λοιπόν, ενα έχω να πω, αυτη η συνταγη ειναι ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΗ! ΚΑΤΑΠΛΗΚΤΙΚΗ! ΑΠΙΣΤΕΥΤΗ! Είναι ακριβώς ιδια με αυτα τα μαλακά που αγοράζουμε απο το φουρνο! Σε ευχαριστούμε παρα πολύ που τη μοιραστοικες μαζί μας!
apelia @cook_8471158
ειναι αληθεια οτι η συνταγη εχει ασαφειες 1)πως μετραμε τα γραμμαρια οταν δεν εχουμς ζυγαρια;πρεπει να βρω μετρητη;2)αν βαλω πετιμεζι ποση ωρα να το βρασω;3)τι λαδι βαζουμε;ελαιολαδο η σπορελαιο;σας παρακαλω πολυ ας μου απαντησει καποιος γιατι αυριο το πρωι θελω να τα φτιαξω και απο τις φωτογραφιες και τα σχολια υποθετω οτι αν εκτελεστει σωστα η συνταγη θα βγουν τελεια
Ναυσικά @nafsika
@apelia, 1) Αν δεν έχεις ζυγαριά ή κουπα δοσομετρητή, δες εδώ, θα σε βοηθήσει να κάνεις τις αντικαταστάσεις σε φλυτζάνια https://www.sintagespareas.gr/metatropes 2) χωρίς να βάζω το χερι μου στην φωτιά, έχω την αίσθηση ότι το πετιμέζι είναι ήδη βρασμένο και δεν χρειάζεται να το βράσεις. 3) όπου λάδι, συνηθως εννοούμε ελαιόλαδο. Αν θες κανεις και αντικατάσταση όμως με πιο ελαφρα έλαια.
apelia @cook_8471158
οχι απλως δεν εχουν να ζηλεψουν τιποτα απο αυτα του φουρνου αλλα ειναι κλασεις ανωτερα αφου ξερεις τι εχεις βαλει μεσα!τελεια!!!το μονο προβλημα ηταν αυτο με τα γραμμαρια που αναγκαστηκα να δανειστω την ζυγαρια μιας φιλης.επισης θελω να πω οτι παρ΄ολο που εβαλα πετιμεζι και ολη την ζαχαρη να ειχα αφησει δεν ητααν πολυ γλυκα
nely @cook_8480643
Εξαιρετικη συνταγη. Διαβαζοντας τα σχολια, προσθεσα αλευρι, πηρε αλλα 200γρ επιπλεον. Υπεροχα στη γευση, βεβαια εξαρταται και απο τον μουστο, αν ειναι γλυκος-ξινος και ποσο. Αυτος που ειχα εγω δεν ηταν πολυ γλυκος. Βγηκαν μαλακα, μοσχοβολιστα και υπεροχα.
IOYLIA-33 @cook_8518944
Τελεια συνταγη!!!!!! Οπως ειναι απλα ο μουστος ειναι βρασμενος και εχει μεινει ο μισος!!
Gikara @cook_Gikara
Καταπληκτικά!Όπως τα αγοραστά!Τα πρώτα τα έψησα με το αλουμινόχαρτο όπως προτείνετε στις οδηγίες αλλά δεν τα κατάφερα κι έτσι τα δεύτερα τα έψησα χωρίς...Έγιναν τέλεια!!!Αυτή τη συνταγή την έψαχνα χρόνια!Ευχαριστούμε που τη μοιράστηκες μαζί μας!Ευχαριστούμε και τον κουμπάρο φυσικά!
vikakik @Vikakikem
Καλησπέρα!!Μόλις έφτιαξα μια συνταγή για αφράτα μουστοκούλουρα και δεν μου άρεσε καθόλου!
Θέλω να δοκιμάσω την δική σας γτ βλέπω πολύ καλά σχόλια!
Πως θα ξέρω αν ο μούστος μου είναι βρασμενος?Μου έφεραν ενα μπουκάλι του κρασιού μουστο..πρέπει να τον βράσω εγώ??Και πόσο πρέπει να βράσω για να μείνει 200γρ βρασμένο μούστο?
Θέλω να δοκιμάσω την δική σας γτ βλέπω πολύ καλά σχόλια!
Πως θα ξέρω αν ο μούστος μου είναι βρασμενος?Μου έφεραν ενα μπουκάλι του κρασιού μουστο..πρέπει να τον βράσω εγώ??Και πόσο πρέπει να βράσω για να μείνει 200γρ βρασμένο μούστο?
anina @cook_8501683
ΥΠΕΡΟΧΑ!!!Εκανα τη μιση δοση,προσθεσα ξυσμα πορτοκαλιου και επειδη δεν ειχα αμμωνια,εβαλα μπεικιν παουντερ.Οταν ξαναφτιαξω,θα προσθεσω λιγη ακομα ζαχαρη-μου φανηκαν λιγο αγλυκα.Πολυ βοηθητικο το σχολιο πιο πανω που λεει να αφησουμε τη ζυμη να ξεκουραστει,διοτι πραγματι υστερα απο λιγο σφιγγει και δεν κολλαει.
mariasah @mareya76
Τέλεια η συνταγή ήθελε πράγματι παραπάνω αλεύρι κ η ζύμη κόλαγε αλλά έγιναν τέλεια κ μαλακά!!!!
Gikara @cook_Gikara
Καταπληκτικά!Ευχαριστώ για τη συνταγή,την ήθελα από χρόνια.Αν τα αφήσεις να "σταθούν" όπως συνέστησε κάποια στα σχόλια, δεν χρειάζονται άλλο αλεύρι,πλάθονται μια χαρά.Και πάλι συγχαρητήρια για τη συνταγή σου!
dianeira @cook_8491736
Πολύ νόστιμα και αφράτα! Χρησιμοποίησα 800 γρ αλευρι ακριβώς,ούτε γραμμάριο παραπάνω. Απλά άφησα τη ζύμη περίπου μισή ώρα να ξεκουραστεί σε θερμοκρασία δωματίου και είχα πολύ λίγο λαδάκι κοντά μου όταν τα επλαθα και λάδωνα τα χέρια μου αραιά και που(1-2κσ).Επίσης θέλουν λίγο άπλα στο ταψί γιατί φουσκώνουν πολύ και ακουμπούν μεταξύ τους.Ευχαριστούμε πολύ για τη συνταγή.
stellamaria @cook_8492314
Πολύ νόστιμα αλλά μου άπλωσαν πάρα πολύ! Εβαλα τη ζύμη στο ψυγείο για μία ώρα και μετά τα έπλασα σχετικά εύκολα με λαδωμένα χέρια, χωρίς να προσθέσω επιπλέον αλεύρι. Αντί για νερό εβαλα χυμό πορτοκαλιού. Την επόμενη φορά θα βάλω λιγότερη αμμωνία γιατί μου μυρίζει πολύ! Ευχαριστούμε!
stellakoug @stellakoug
Είναι η δεύτερη φορά που φτιάχνω αυτή τη συνταγή. την πρώτη φορά παιδεύτηκα λίγο με την ζύμη , η οποία ήταν πολύ μαλακή και δύσκολη στο πλάσιμο, όπως επίσης και στις αναλογίες των υλικών. Για όσες φίλες θα τα φτιάξουν για πρώτη φορά σημειώνω τα παρακάτω. Στα υλικά αντί να ζυγίσετε τα υγρά σε ml, εγώ ζύγισα και βρήκα τις εξής εύκολες αναλογίες. Λάδι, νερό, μούστος από 1 φλυτζάνι τσαγιού (όχι μεγάλη κούπα)και το μέλι 6 κουταλιές σούπας. Στην ζύμη χρειάζεται να προσθέσετε λίγο ακόμα αλεύρι γύρω στα 100-150 γραμμάρια και να αφήσετε την ζύμη να ξεκουραστεί 15 λεπτά, πλάθεται πιο εύκολα. Έψησα τρία ταψιά φούρνου από 16 τεμ. στο ταψί.Αφήστε απόσταση μεταξύ τους , φουσκώνουν. Βάζω 4 πειρουνάκια, οχι για την γεύση που είναι τέλεια, αλλά για την ελλειπή συνταγή.
celeste @cookrania
Τα φτιάχνω εδώ και 3 χρόνια και δεν πρόκειται να αλλάξω συνταγή με τίποτα! Συγχαρητήρια!
sofianiax @cook_8519014
καλησπερα..θα ηθελα να ρωτησω τα μουστοκουλουρα τα αφηνουμε σκεπασμενα κατα την διαρκεια του ψησιματος??
ΔΩΡΑΚΙ1977 @cook_8513360
Ε Ξ Α Ι Ρ Ε Τ Ι Κ Α ...... Μαλακά ,μυρωδάτα ,τελειο ψήσιμο όπως το προτείνεις με το αλουμινόχαρτο. Ευχαριστώ πολύυυυυυ!!!!!
giota 75 @giota75
Aπλα τελεια...Λιγη δυσκολια στο πλασιμο μιας και η ζυμη ειναι εξαιρετικα μαλακη.Κατα τα αλλα ευκολη,γρηγορη και νοστιμη συνταγη.
ΡεναΠατραμανη @cook_8525204
απλα τελεια!!!!!!!μου πηρε 200 γρ παραπανω αλευρι κ 1 κ.γ μπεικιν αντι αμμωνια.Αφησα τη ζυμη μιση ωρα να ξεκουραστει κ πλαθωταν πιο ευκολα.
το αλουμινοχαρτο εκανε ολη τη δουλεια!!!!
κ παλι μπραβο,τελεια συνταγη!!!καλυτερα κ απο του εμποριου
το αλουμινοχαρτο εκανε ολη τη δουλεια!!!!
κ παλι μπραβο,τελεια συνταγη!!!καλυτερα κ απο του εμποριου
MARCH2007 @sg24032007
Καταπληκτική γεύση, αλλά να κάνω μιαν ερώτηση: τα έχω φτιάξει 4-5 φορές, και πάντα μου παίρνει πάνω από ένα κιλό αλεύρι ! Στα 800 γρ. που λέει η συνταγή η ζύμη είναι ακόμα λάσπη! Συμβαίνει κάτι στραβό με μένα? :) :) :)
Evgenia Kalamatiani @Evgenia_kalamatiani
τέλεια στη γεύση ...κάποιος ρωτάει τι είναι ο βρασμένος μούστος πωλείτε έτοιμος βρασμένος σε καταστήματα που πουλούν κρασί χύμα εγώ το βρήκα το προηγούμενο μήνα στη λαϊκη και τον αποθήκευσα στη κατάψυξη κρατάει 6 μήνες...συνήθως είναι έτοιμος βρασμένος δε χρειάζεται να τον βράσετε ξάνα εσείς και γενικώς πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου όταν το χρησιμοποιήσετε στο μείγμα σας..
berukaki @cook_8496165
Γεια σας
Πόσα περιπου βγάζει η δοση; γτ θα ηθελα να τα φτιαξω αλλα ειμαι μονη και σκεφτομαι αν αξιζει τον κοπο να κανω την μιση δοση ..
Πόσα περιπου βγάζει η δοση; γτ θα ηθελα να τα φτιαξω αλλα ειμαι μονη και σκεφτομαι αν αξιζει τον κοπο να κανω την μιση δοση ..
Sitronella @Sitronella
Δεν ξέρω πόσα βγάζει η δόση, αλλά αν σου γίνουν πολλά, μπορείς πάντα να τα βάλεις στην κατάψυξη και να έχεις για όποτε θελήσεις!
renata83 @cook_8524682
Γεια σας.θα ηθελα να ρωτήσω αν γίνεται να τα ψήνω σε αντιστάσεις γιατι δεν δουλεύει ο αέρας στο φούρνο.ευχαριστω
Sitronella @Sitronella
Μπορείς, αλλά θα πρέπει να αυξήσεις λίγο τη θερμοκρασία (στους 200 - ανάλογα πάντα και με το φούρνο σου βέβαια) και θα πρέπει να βάζεις ένα ταψί μόνο τη φορά.
tsilipepi@yahoo.gr @cook_8527972
1) Η ζύμη βγήκε πολύ μαλακή, λίγο πιο σφιχτή από χυλό
2)Πρόσθεσα περίπου 100 γρ αλεύρι και πάλι κολλούσε
3) Πρόσθεσα λάδι στη ζύμη και στα χέρια όταν τα έπλαθα
4) Άπλωσαν πολύ στο ψήσιμο
Να σημειώσω ότι όλα τα υλικά ήταν ζυγισμένα σε ζυγαριά ακριβείας και σε ογκομετρητή τα υγρά.
Δεν γράφετε στην συνταγή πόσα τεμάχια δίνει. Έπλασα 52 και θεωρώ ότι είναι τεράστια.
Δεν μπορώ να βρω τι έκανα λάθος και δεν μπορώ να πω τα καλύτερα όπως οι προηγούμενοι
2)Πρόσθεσα περίπου 100 γρ αλεύρι και πάλι κολλούσε
3) Πρόσθεσα λάδι στη ζύμη και στα χέρια όταν τα έπλαθα
4) Άπλωσαν πολύ στο ψήσιμο
Να σημειώσω ότι όλα τα υλικά ήταν ζυγισμένα σε ζυγαριά ακριβείας και σε ογκομετρητή τα υγρά.
Δεν γράφετε στην συνταγή πόσα τεμάχια δίνει. Έπλασα 52 και θεωρώ ότι είναι τεράστια.
Δεν μπορώ να βρω τι έκανα λάθος και δεν μπορώ να πω τα καλύτερα όπως οι προηγούμενοι
zoi argirioy @cook_9141477
Τα εφτιαξα χθες το βραδυ,η καλυτερ συνταγη για μουστοκουλουρα "ever"!!!!!!
Rima Malke @cook_9386254
Τα κουλουράκια είναι υπέροχα..ήθελα μόνο να ρωτήσω πώς φτιάχνουμε το μουστο στο σπίτι σας παρακαλώ .ευχαριστούμε
Despoina Polydeykidou-Makri @cook_16720748
Εάν δεν έχω μούστο....κι έχω πετιμέζι...πόσο πρέπει να χρησιμοποιήσω???? Κι αν τα θέλω πιο τραγανά τι κάνω??? Ευχαριστώ...
Ελενη @cook_11768865
πόση ώρα βράζουμε το μούστο;
πετιμέζι μπορώ να βάλω σε ίδια ποσότητα με το μουστο ή θα είναι πολύ γλυκά;
πετιμέζι μπορώ να βάλω σε ίδια ποσότητα με το μουστο ή θα είναι πολύ γλυκά;
ΜΑΡΑΤΑ @Maratascook
Όσο θέλεις! Ανάλογα πόσο παχύ θέλεις το πετιμέζι. Μπορεί να γίνει μέχρι σαν καραμέλα όμως δεν είναι πρακτικό! Καλύτερα είναι σαν αραιό μέλι. Η γλυκύτητα είναι υποκειμενική. Εγώ βάζω όση ζάχαρη λέει και είτε πετιμέζι είτε μούστο την ίδια ποσότητα! Κι έτσι κι αλλιώς πεντανοστημα και μυρωδάτα είναι!
Olga Mavrokordopoulou @olga8378
Τα μουστοκούλουρα είναι υπέροχα. Ευτυχώς όμως που πήρα το χρόνο και κάθισα και διάβασα όλα τα σχόλια που είναι γραμμένα. Οι ποσότητες των υλικών είναι σωστά γραμμένες, όντως ομως όπως αναφέρουν και κάποιες άλλες κοπέλες που τα έφτιαξαν, μόλις ετοιμάσεις τη ζύμη ειναι σαν λάσπη δεν πλάθεται και εύλογα προσθέτεις περισσοτερο αλευρι νομίζοντας ότι έτσι θα σώσεις την κατασταση. ΛΑΘΟΣ!!! Αυτό που πρέπει να γίνει είναι να αφήσεις τη ζύμη για καμιά ώρα να ξεκουραστεί. Το αναφέρουν και άλλες στα σχόλια τους. Μόλις γίνει αυτό η ζύμη δεν έχει καμία σχέση με το πως ήταν προηγουμένως και φυσικά για να πλάσουμε τα μουστοκούλουρα λαδώνουμε ελαφρώς χέρια και πάγκο. Μεγάλη προσοχή στο χρόνο ψησίματος 15 λεπτά είναι υπεραρκετα. Καλύπτουμε απαραιτήτως με αλουμινοχαρτο.
(διορθώθηκε)
