Σχόλια για
Δίχρωμα κουλουράκια
mn @cook_8477689
Κάναμε τα κουλουράκια και βγήκαν πάρα πολύ ωραία! Κάναμε τις εξής παραλλαγές: Φτιάχνοντας τη μισή δόση, βάλαμε σχεδόν 4 φλιτζάνια αλεύρι, δηλαδή ίσως ελάχιστα παραπάνω από το προβλεπόμενο, 1/4 φλιτζανιού βούτυρο αντί για λάδι, δύο αυγά, λίγο λιγότερο από 3 κ. γ. μπέικιν και καθόλου σόδα. Ανακάτεψα λίγο, χωρίς να ζυμώσω, προσθέτοντας αλεύρι μέχρι να έχω μια ζύμη μαλακή, με υφή τέτοια που ίσα να μπορώ να την δουλέψω για να την ανοίξω. Την άνοιξα με το χέρι, απλώνοντάς την με τα δάχτυλα σε βουτυρωμένο ταψί, και από πάνω άνοιξα επίσης με το χέρι την ζύμη του κακάο, μετά τύλιξα σε ρολό και έκοψα τα μπισκοτάκια. Βγήκαν σχετικά μαλακά, ελαφριά και πολύ πολύ νόστιμα! Ευχαριστούμε πολύ!
