Σχόλια για
Ψωμάκια αφρός για... όλες τις χρήσεις.!!!!
θανασης 1 @cook_8527893
ευχαριστώ πολύ για την απάντηση θα το κάνω ,Χριστός Ανέστη και χρόνια πολλά και σε σένα και καλό μήνα να έχεις.
Eirini Dimi @cook_14351144
Συγχαρητηρια για τη συνταγη σας....φανταστικη...την κανω στα διδυμακια μου για το σχολειο....αντι να παιρνω ψωμι του τοστ απο το σουπερ μαρκετ.
Zorzette Ptsu @cook_13329796
ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΜΕΡΑ.ΤΑ ΨΩΜΑΚΙΑ ΜΠΟΡΟΥΜΕ ΝΑ ΝΑ ΤΑΓΕΜΙΣΟΥΜΕ ΜΕ ΚΑΠΟΙΟ ΥΛΙΚΟ;;Π.Χ.ΤΥΡΙ;ΛΟΥΚΑΝΙΚΟ;ΠΑΤΑΤΑ;
Pilatoy Mixalitsa @cook_8522796
Καλη χρονια κυρια αθηνα, υπεροχα φαινονται. Θα ηθελα να ρωτησω επιδη εγω γατζο δεν εχω ποση ωρα περιπου μπορω να τα ζυμοσω στο χερι για να βγουν και εμενα αφρατα; σας ευχαριστω.
Athina K. @Athinak
Μέχρι να έχεις μια ζύμη αφράτη που να κολλάει ελάχιστα στο χέρι. Όταν σου κολλάει στον πάγκο την μαζεύεις με το εργαλείο που κόβουμε την ζύμη. Νομίζω πως 10-12 λεπτά είναι καλά.
Athina K. @Athinak
Την πρώτη φορά μέχρι να διπλασιαστεί. Εξαρτάται από το περιβάλλον. Περίπου 1 ώρα. Την δεύτερη φορά 30 λεπτά. Ελπίζω να βοήθησα.
Evaggelia Filitsi @cook_9065711
Καλησπέρα μπορώ να βάλω σταφίδες να κάνω και σταφιδοψωμο???η και ταχινι???
Athina K. @Athinak
Καλησπέρα. Σταφίδες μπορείς να βάλεις. Όχι όμως ταχίνι γιατί είναι βαρύ και δεν θα γίνουν αφράτα. Ελπίζω να βοήθησα.
Evaggelia Filitsi @cook_9065711
Υπέροχη γεύση! Και σκέτα! Σε μερικά έβαλα φέτα σε αλλά τυρί γκούντα σε αλλά σταφίδες και σε αλλά Μερέντα! Παρόλο που δεν μου φούσκωσε πολύ η ζύμη και δεν ξέρω γιατί! Τα έβαλα όλα στο κάδο με το Γατζο!τα άφησα δύο ώρες και αλλά τίποτα! Τα έψησα και φουσκωσαν ελαφρώς! Αλλά και πάλι είναι αφράτα και πεντανόστιμα! Την επόμενη θα το κάνω με το χέρι!
Athena Petridou @cook_15486858
Καλησπέρα σε ποια ταχύτητα χτυπάω με την κουζινομηχανη; είναι από το 1 έως το 4, στο 2καλα είναι; μέχρι το τέλος;
Amalia Constantinou @Amalia77
Καλημερα Αθηνα! Εχω μια απορία, πρώτη φορά θα χρησιμοποιήσω μαγιά και θελω να σε ρωτήσω, το φακελάκι μου εμενα εχει μέσα 11γρ. Αν βαλω όλο το φακελάκι πειραζει; Αν κανω τη μισή δόση της συνταγής πόση μαγιά πρέπει να βαλω;
Athina K. @Athinak
Καλημέρα Αμαλία. Το δικό μου φακελάκι είναι 8γρ. Αν κάνεις τη μισή δόση με το δικό σου φακελάκι βάλε 6γρ.
Amalia Constantinou @Amalia77
Πολύ ωραια Αθήνα! Μπραβο! Τελικά έφτιαξα όλη τη δόση. Θα καθιέρωσω τη συνταγή να την φτιάχνω κάθε εβδομαδα. ... Να σε ρωτήσω τι αλευρι βάζεις εσυ; Εγω εβαλα φαρίνα. Ζύμωσα στο χέρι και δεν ήταν καθόλου δύσκολο αλλα χρειάστηκα γυρω στα 700 ml αλευρι για να σφίξει η ζύμη. Άραγε παίζει ρόλο τι αλευρι θα βαλεις;;
Athina K. @Athinak
Αμαλία χαίρομαι που σου αρεσαν. Χρησιμοποιώ αλεύρι για όλες τις χρήσεις. Η ζύμη σου πρέπει να είναι μαλακιά που να κολλάει λίγο στο χέρι. Δεν προσθέτεις άλλο αλεύρι αλλά στον πάγκο σου για να τα πλάσεις. Όπως είναι στις φωτογραφίες. ελπίζω να σε βοήθησα.
Amalia Constantinou @Amalia77
Εμενα κολλούσε αρκετά η ζύμη μου γι αυτό πρόσθετα κι άλλο. Ασε και την επόμενη φορά θα το δοκιμασω με αλευρι για όλες τις χρησεις. Σε ευχαριστω Αθηνα!!
Αφροδίτη Ν. @Jokerina_ntou
Αυτά αν αλλάξουμε το σχήμα τους μπορούν να χρησιμοποιηθούν και ως σουδακια;
Athina K. @Athinak
Όχι. Είναι διαφορετική ζύμη. Είναι πιο ψωμενια. Τα σου είναι πιο αερατα.
Lina Sarpi @cook_9735557
τηγάνισμα λίγο από το ζυμάρι και είναι καταπληκτικό και πάλι ευχαριστώ για την τέλεια συνταγή
Aggeliki Ilioudaki @cook_9745959
έφτιαξα τα ψωμάκια σας και είναι πολύ νόστιμα και αφράτα όμως έχω ένα πρόβλημα δεν έβαλα αυγό από πάνω και η κόρα τους μαδάει τι μπορώ να κάνω;
Athina K. @Athinak
Δεν φταίει το ότι δεν έβαλες αυγό από πάνω. Και εγώ πολλές φορές δεν έχω βάλει αλλά ποτέ δεν μου μαδησαν. Μήπως χτύπησες περισσότερο τη ζύμη σου? Τώρα δεν μπορείς να κάνεις κάτι.
Grg Klm @cook_20813536
Γεια σας θα ηθελα να ρωτησω το βούτυρο μηπως μπορείτε να μου πειτε ποσο ειναι περίπου σε γραμμάρια; και μια διευκρίνιση για το αλάτι ειναι 11 και μισο κουταλάκια του γλυκού;ευχαριστω εκ των προτέρων
Athina K. @Athinak
Το αλάτι είναι 11/2 κουταλάκι του γλυκού και το βούτυρο είναι 90 γραμμάρια γιατί 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο είναι 18 γραμμάρια.
Athina K. @Athinak
Καλησπέρα Δήμητρα. Συγνώμη για την καθυστέρηση αλλά τώρα μου ήρθε. Δεν ξέρω δύο μέρες τώρα ούτε καρδούλα να βάλω δεν μπορώ. Τεσπά μπορείς και με το χέρι αλλά είναι λίγο κουραστικό. Θέλει ζύμωμα μέχρι να κολλάει ελαφρώς στο χέρι σου.
Δήμητρα Κων. @cook_20756996
τα έκανα και έγιναν τέλεια. αλλά η ζύμη κολλούσε πολύ και έβαλα αλεύρι με το μάτι μετά τα 500 γρ. έτσι γίνεται και σε εσάς?
Athina K. @Athinak
Δεν προσθέτεις άλλο αλεύρι αλλά αν σου κολλάει πολύ απλά λαδωνεις τα χέρια σου.
Elenaaaki @helen
Χριστίνα μου χριστός ανέστη! Κατά μέσο όρο πόση ώρα περιμένεις για να διπλασιαστεί η ζύμη;
Athina K. @Athinak
Χριστός Ανέστη και χρόνια πολλά. Την πρώτη φορά για να φουσκώσει η ζύμη, αφήνω για μια ώρα. Όταν τα πλάθω τα αφήνω μισή.
Athina K. @Athinak
Χριστός Ανέστη και χρόνια πολλά. Δεν το έχω κάνει ποτέ αλλά νομίζω ότι δεν θα είναι τόσο μαλακό. Συνδιάσει αν θέλεις δύο ειδών άλευρα.
thanasis3kala @thanasis3kala
Φανταστικά ψωμάκια. Τα έφτιαξα για μπέργκερ και γίναν πολύ αφράτα. Μονο που εβαλα 50-80γρ περισσότερο αλευρι γιατι ζυμωνε το μιξερ 10 λεπτα και δεν εμενε πανω οπως φαινεται στην φωτο. Όλα τέλεια
Athina K. @Athinak
Καλησπέρα Καθολική. Μπορείς να το κάνεις μέχρι να έχει τη μορφή που είναι στην φώτο μετά το χτύπημα στο μίξερ. Ελπίζω να βοήθησα. Καλή επιτυχία αν τα φτια ξεις τελικά.
mariouli @mariou_li
Αθηνά μου καλησπέρα Να σε ρωτήσω κάτι για τη συνταγή Εγώ δεν έχω μίξερ με κάδο έχω απλό μίξερ τιδιαδικασία ακολουθώ??
Athina K. @Athinak
Ακριβώς την ίδια διαδικασία. Γίνονται και στρογγυλά, όπως τα θέλεις για μπέργκερ.
elenavlr@yahoo.gr @cook_24655663
Καλημέρα.Αντι για φρέσκο γάλα μπορώ να χρησιμοποιήσω εβαπορε αραιωμένο?
mariouli @mariou_li
Αθήνα μου καλησπέρα θα ήθελα να σε ρωτήσω κάτι μπορώ να τα κάνω Κάι να τα κατάψυξη για τις 25?και αν ναι μπορείς να μου δώσεις οδηγίες πχ τα αφήνω φουσκώνουν δίνω σχήμα και τα καταψυχω? και που?σε ευχαριστώ πολύ!
Athina K. @Athinak
Καλησπέρα. Πρώτον μπορείς να τα ψήσεις ,να τα αφήσεις να κρυώσουν και να τα βάλεις κατάψυξη. Δεύτερον αφού τα πλάσεις τα βάζεις σε δίσκο με αντικολλητικό χαρτί και τα βάζεις να παγώσουν. Όταν παγώσουν τα μεταφέρεις σε σακούλες τροφίμων. Όταν τα χρειαστείς τα αφήνεις να ξεπαγωσουν και να ανέβουν. Μετά τα ψήνεις.
mariouli @mariou_li
Καλά με κατατοπίσες πλήρως είσαι τέλεια θα προτιμήσω τη πρώτη μέθοδο που ειλικρινά δε μου έκοψε καθόλου κι έτσι τα κάνω και όταν τα χρειαστώ τα αφήνω να ξεπαγώσουν μόνα τους σε θερμοκρασία δωματίου σε ευχαριστώ πάρα πολύ για την ταλαιπωρία θα τα κάνω να γλιτώσω χρόνο χίλια ευχαριστώ!λ
(διορθώθηκε)
eleni indou @cook_14800723
Καταπληκτική συνταγή πρωτη φορα μου φουσκωσε ζυμη τόσο πολυ και από ότι φαίνονται πριν από το ψήσιμο θα βγουν τέλεια... Σε περιπτωση διπλής δόσης τα βάζω όλα επί δυο ή θέλει κάτι ιδιαίτερο? Και πως μπορώ να τα αποθήκευσω.. Σας ευχαριστω πολυ εκ των προτερον.
Athina K. @Athinak
Καλησπέρα Ελένη. Όλα δίπλα. Αποθηκεύεις αφού τα αφήσεις να κρυώσουν. Ελπίζω να σου αρέσουν και γευστικά όταν τα ψήσεις.
elkal1981 @cook_8506558
Εξαιρετικά!!!Τα είχα δοκιμάσει και παλαιότερα στην κουζινομηχανή μου, αλλά αυτή τη φορά έφτιαξα την ζύμη στον αρτοπαρασκευαστή!!!Πολύ πιο εύκολη διαδικασία για όποιον έχει τη δυνατότητα!!!!Ευχαριστούμε πολύ για τη συνταγή!!!
Μαίρη Κηπουρού @mary1950
Τα έφτιαξα, έγιναν πολύ μικρά και μέσα μου φάνηκαν λίγο αψητα. Πόσα γραμμάρια πρέπει να είναι το κάθε μπαλάκι ζύμης; ευχαριστώ πολύ. Ξέρω πως το έχετε δημοσίευση πριν αρκετά χρόνια, αλλά εγώ τώρα το διαβασα
Athina K. @Athinak
Καλησπέρα. Τα κάνεις ότι μέγεθος θέλεις. Το ψήσιμο εξαρτάται από το φούρνο σου.
Ιωάννα81 @ioanna1981
Καλησπέρα! Όταν τα αλείφουμε από πάνω μπορούμε να βάλουμε μόνο το ασπράδι γιατί όποτε έχω κάνει ψωμάκια και το έβαλα ολόκληρο το αυγό μου φαίνεται πολύ έντονη γεύση και η μυρωδιά του;
ivle Chrs @cook_29254441
Καλησπέρα , το βούτυρο ποσά γραμμάρια είναι ; Κ λέτε βούτυρο ενώ έχετε μαργαρίνη στην φωτό , το ίδιο θα γίνει με ότι κ αν βάλουμε ;
Athina K. @Athinak
@cook_29254441 Καλησπέρα. Ότι βούτυρο βάλεις βγαινει το ίδιο και τα γραμμάρια είναι 50. Ελπίζω να σε βοήθησα.
