Cooksnaps για

Γιουβέτσι κατσαρόλας με μοσχαρίσιο κιμά!!!

Τώρα στη δύση
Τώρα στη δύση @laikos2002
Κυρία Ραπάτα, αν τονίζω σωστά το επώνυμό σας, είναι μια πολύ καλή συνταγή, κάτι διαφορετικό στον τρόπο μαγειρέματος του κιμά. Εξαιρετική η αποφυγή της πεπατημένης «σβήνω τον κιμά με αλκοόλ» . Η εναλλακτική των μπαχαρικών για να αρωματιστεί ο κιμάς με βρίσκει απόλυτα σύμφωνο. Η ένστασή μου αφορά μόνο τους χρόνους μαγειρέματος και την απόλυτη ανάγκη πολύ μεγαλύτερης ποσότητας νερού για να μπορεί να μαγειρευτεί το κριθαράκι. Προσέθετα νερό κάθε φορά που σωζόταν και υπολογίζω ότι πήρε τουλάχιστον 40 λεπτά να γίνει το κριθαράκι, που σε σκέτο νερό απαιτεί μόνο 12 λεπτά. Τα συγχαρητήριά μου για την πολύ καλή προσπάθειά σας.
Melina Zannaki
Melina Zannaki @cook_melzann
Δοκίμασα τη συνταγή για πρωτη φορα και βγήκε φανταστική!! Να πω ότι έβαλα 500γρ κιμά και 350γρ κριθαράκι μετριο και στα 15 λεπτά που αφησα τον κιμά όντως ήταν έτοιμος αλλά δεν είχε καθόλου ζουμάκι. Τελικά αφου προσθεσα το κριθαράκι χρειάστηκε να προσθεσω νερό 3-4 φορές και το έβρασα για 17 λεπτά. Τα αναφέρω αυτά σε περίπτωση που βοηθήσουν όποιον δοκιμάσει τη συνταγή!! Εν κατακλείδι, αποθηκεύω τη συνταγή :)
dcroula
dcroula @Roula1505
Πεντανόστιμο!!!