pechuga de pavo fileteada (1/2 kg aprox.), ajos grandes picados, cebolla grande picada, pimiento verde italiano picado, berenjena pelada y picada, tomate frito (155 gr aprox.), vino de Jerez (200 ml), ciruelas pasas, orejones, laurel, Caldo de pollo (Si es Aneto, mejor), Espárragos verdes y patatas rústicas de La Sirena como guarnición