Pan Italiano con relleno de Strogonoff de Camarones
Receta del relleno.
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Pan Italiano con relleno de Strogonoff de Camarones
Receta del relleno.
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Paso a paso
- 1
En una ollita a fuego mínimo, cocinar los camarones con un chorrito de aceite, hasta que queden rosados. 2 minutos. Sino quedan chiclosos. Recordar previamente quitar el intestino haciendo un cortecito en el lomo y tirando la 'venita negra'. Una vez cocidos. Retirar y reservar.
- 2
En la misma ollita, colocar aceite y rehogar la cebolla con el ajo, el tomate, una pizca de sal.
- 3
Una vez que el tomate llega al punto de comenzar a deshacerse, colocar un chorro de mostaza y de ketchup. Revolver. Cocinar un minuto para que evapore parte del vinagre de la mostaza. Y después la crema de leche. Debe quedar una salsa color rosada. Dependiendo del gusto personal, esas cantidades varían.
- 4
Agregar los camarones cocidos, los condimentos, el verdeo, dejar 3 minutos a fuego mínimo y terminado.
- 5
La mitad de los condimentos pueden agregarse mientras se rehogan los vegetales.
- 6
Opcional, costumbre brasileña.. colocar papas pay encima. Justo antes de comer. Para tener una crocancia. Cuando este plato no se usa como un relleno, suele acompañarse también de arroz y una ensalada. Y a veces farofa.
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