Tofu marinado
Andrealeza @andrealeza
Esta vez lo hice a la plancha una vez macerado pero también podemos harinarlo y freírlo. Queda riquísimo!! #vegano #vegetariano
Tofu marinado
Esta vez lo hice a la plancha una vez macerado pero también podemos harinarlo y freírlo. Queda riquísimo!! #vegano #vegetariano
Paso a paso
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Hacemos el preparado donde vamos a macerar el tofu. Para ello mezclamos dos cucharadas de soja, media de aceite, el medio limón y un trozo de jengibre rallado. Si el limón tiene poco zumo no dudéis en exprimir la otra mitad. Removemos bien para que se fusionen todos los sabores.
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Cortamos el tofu a rebanadas de un 1 cm aprox y lo bañamos con la salsa, volteándolo y vertiéndosela por encima. Lo dejamos en la nevera unas 2-3 horas (aunque podemos dejarlo el tiempo que queramos, como si es la noche entera) procurando a mitad del tiempo darle la vuelta para que absorba por ambos lados. Ya tenemos nuestro tofu listo para hacerlo a la plancha o frito :D
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Andrealeza le encantará ver cómo quedó.
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Desde pequeña he mamado consciente como inconscientemente el arte de mi madre en la cocina. Hoy, ya siendo adulta, traslado las buenas prácticas aprendidas y esos pequeños detalles que hacen que cada plato sea distinto y muy personal para quien lo cocina. Combinación de la tradición aprendida e innovación añadida con, por qué no decirlo, bastante de intuición. ¡Al ataquerr!
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