Papas rellenas
Unas papitas rellenas para alegrar el almuerzo (y el corazón) ❤️🇨🇱
Dato: Si el relleno lo preparas el día anterior y lo dejas en el refri, queda muuuuucho mejor!
Papas rellenas
Unas papitas rellenas para alegrar el almuerzo (y el corazón) ❤️🇨🇱
Dato: Si el relleno lo preparas el día anterior y lo dejas en el refri, queda muuuuucho mejor!
Paso a paso
- 1
Pelar y picar las papas en cubitos. Cocer en agua hirviendo con un poco de sal, por 20 minutos.
- 2
Cuando las papas estén listas, hacer un puré
- 3
Hacer un volcán y agregar un huevo
- 4
Mezclar bien el huevo con el puré
- 5
Relleno: Picar la cebolla en cuadritos y sofreír junto con el ajo picado y hasta que esté dorada. Agregar la carne molida, la sal y una pizca de comino. Cocinar por 8 minutos aprox y dejar reposar.
- 6
Ponerse un poco de harina en las manos, tomar un poco de puré con las manos y aplastarla un poco (tipo tortilla)
- 7
Poner un poco de relleno y un trozo de huevo duro. Cerrar la papa, con cuidado.
- 8
Pasar las papas por harina. Hacer un batido con dos huevos. Pasarlas por ahí y luego por pan rallado (para que queden más crujientes, puedes pasarlas nuevamente por huevo y otra vez por pan rallado.
- 9
Freír en abundante aceite bien caliente. (dar vuelta con cuidado para que no se rompan)
- 10
Cuando estén doradas, retirar y dejar sobre papel abosrbente. Acompañar con ensaladitas!
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