#botanasdecampeonato

rajas de chile poblano congelado, aguacates Hass maduros partidos a la mitad, jugo de limón fresco, cebolla morada picadita, comino molido ligeramente tostado, pacanas ligeramente tostadas y picaditas, sal y pimienta

tortillas de harina, de Camarón, de cebolla, pimiento, tomate, harina y poca agua, Aceite freír, Salsa rosa con habanero

pepino, guayaba, tomate (rojo), Chile Serrano, puñito de cilantro, limón, naranja, sal, Toqué de cebolla morada

Old Fashion 🥃, jugo de piña natural, jugo de limón natural, mezcal, miel de agave, agua mineral, Hielo, Chamoy, sal de gusano, hojas de hierbabuena

Aguacate, Tortilla azul, Limón, Sal en grano, cherry, Cilantro, Alfalfa, Ajonjolí negro, rábano

crema de cacahuate, azúcar, vainilla, cocoa en polvo, café, pzca sal, chocolate picado, Harina

alitas, harina, pimienta de cayena, paprika, pimienta

Aguacates, Cebolla, Cilantro, Chile serrano, Pimiento Morrón rojo, Limón el jugo, aceite de oliva, Sal y pimienta, Mango verde (opcional), Cazuela de barro, madera

Coliflor, Aceite de olivo, Condimentos al gusto y sal

harina de trigo, levadura seca (22 gr), azúcar, sal, mantequilla, orégano molido, ajo en polvo, ___________________________, cebolla finamente picada, ajo finamente picado, mantequilla, Orégano, pimienta blanca

aguacates, chile serrano, cebolla, jugo de limón, pimienta, Sal, Cilantro

botana de tu preferencia, celofán, adhesiva doble cara, blondas (papel base para pasteles mini)

bagels chicos, aguacate, sal, pimienta, aceite de oliva

tortillas, Carne cocida, madera, Crema, tomates, Chiles habaneros, Sal y azúcar, ajo, Orégano, chiles habaneros

papas grandes, jitomate, cebolla, pimienta, sazonador de carne, sal, aceite, Carne Molida de res, mantequilla

bistek de puerco, cebolla, jitomates, chiles serranos, papas

Old Fashion 🥃, jugo de limón, azúcar, jarabe natural, ron blanco, hierbabuena, limón partido en rodajas, agua mineral

jocoque seco, pan pita, chiles verdes picados, cebolla picada, aceite de oliva extra virgen, limón, sal

bolillos de un día ante o duros, Para embarrar los bolillos y base para hornear:, frijoles fritos con chilitos verdes, Queso Oaxaca o de bola desmenuzado, chico de tequila blanco, puesto en atomizador, Atomizador con tequila, Guacamole a los tres chiles frescos al gusto

pescado, harina / 1 huevo / empanizador, lechuga, tomate, zanahoria, de taza garbanzos (cocidos), calabacita, precocidada, sal y pimienta, aderezo

pasta tornillos o la que tengas, laurel, ajo / chorrito de aceite de oliva, carne molida, de cebolla picada, papas peladas y picadas, elote, tomates bien maduros (rojos), ajo / sal / pimienta / aceite

alitas, pimiento amarillo, mantequilla derretida, Sal, Pimienta, Ajo en polvo, Cebolla en polvo, Jengibre en polvo, Harina, Salsa inglesa, Paprika o pimentón, piña

tortillas de harina grandes del día, frijoles refritos negros, queso rallado de su preferencia, chorizo picado finamente y bien frito, epazote finamente picadas, granos de elote escurridos, cebolla pelada y picada finamente, La ralladura de un limón verde, sal de mar, cebollas en escabeche, encurtidas o desflemadas, chiles chipotles de lata en escabeche, mayonesa con limón

panes de caja, jamón de pavo, Tomate, lechuga , aguacates, Mayonesa

frijoles refritos, salsa macha, sal, ajo en brunoise, cebolla en brunoise

pescado tilapia, harina, Ajo en polvo, pimienta recién molida, romero, orégano y sal, Aceite , para brochetas

pan blanco (semita, chapata, bolillo o telera), Queso fresco, panela, doble crema, de cabra o requesón, rajitas chiles jalapeños en escabeche

tortilla de maíz frías, grasa de cerdo, frijoles refritos, molidos con chiles dorados secos, hojas de epazote, ajo cebolla y chile ancho al gusto, con pulque o cerveza, deben de estar aguados o flojos, queso Oaxaca o de bola desmenuzado finamente, Salsa de chiles dorados y molida con cerveza o pulque

zanahorias, pepino, Salsa chamoy, Cacahuates japoneses