#cantabria

berenjenas, cebolla, bonito del Norte en conserva, salsa de tomate, queso de nata

arroz, anillas de calamar, vieiras congeladas, gambones, mejillones gallegos, fumet de pescado, tomate triturado, carne de pimiento choricero, Colorante alimentario, Aceite de oliva virgen extra, Sal

almejas marineras, ajos, guindilla, Aceite de oliva virgen extra

escalivada, pan de pagés, Lascas de bonito del norte en conserva, Aceite de oliva virgen extra, Sal rosa

aguja de novilla tudanca, panceta de cerdo, cebolla, zanahorias, mostaza Dijon, mostaza antigua, Fondo claro de pollo, Sal, Pimienta

aguja de novilla, cebolla, pimiento rojo, pimiento verde, brandy, vino blanco, agua, caldo de carne, zanahorias, champiñones laminados, fideos tipo fideuá, aceite oliva virgen extra

solomillo de novilla, Aceite de oliva virgen extra, Salsa de queso

nata de cocinar, queso de Tresviso, Sal

sepia sucia, cebollas, aceite virgen extra, vino blanco, agua, Sal, arroz integral