#botana

🥓 Tiras de tocineta (porkbelly), 🧂 Sal entera, 🤍 un poquito de bicarbonato, 🥑 aguacates, 🧅 cebolla, 🌱 cilantro, 🍋 un chorrito de limón

harina todo uso, manteca vegetal o de cerdo t/a, agua tibia, sal, camarones, diente de ajo, tomates (sin semillas), cebolla morada, cilantro, paprika, Aceite, Sal y pimienta

garbanzos (drenados), tahini, aove, 🍋 el jugo de 1 limón, 🧂 sal y pimienta recién molida, diente de ajo, 🌶 jalapeño, cilantro

❤️ Tortillas de tamarindo, 🥭 Mango, 🥒 Pepino, 🤎 Tiritas de tamarindo, 🥭 Chamoy, 🔥 Tajín , 🌶️ Salsa valentina, 🧂 Sal, 🍋 Limón

🤎 Chicharrones, 🤍 Crema fresca, 💚 Col, 🥕 Zanahoria, 💚 Colirrábano (aquí no encontré jícama, pero este da el gatazo, 🍅 Tomate, 🥒 Pepino, 🥑 Aguacate, 🧂 Sal, 🍋 Limón, 🤍 Queso blanco, 🌶️ Salsa Valentina

camarones congelados medianos o cocteleros, pepino, cebolla morada, tomatillo o tomate verde, o más chile habanero, cebolla blanca, ajo o 3 si son pequeños, cilantro, chile ancho (opcional), jugo de limón + 1/4 taza + 1/4 taza, sal

aguacates, tomate grande, cebolla morada chica, limón tahití, chile jalapeño fresco, sal, hielo, fresas congeladas, tequila blanco, triple sec/contreau, azúcar, Tajín y/o chamoy para escarchar

diezmillo fileteado muy delgado, chiles de árbol tostados, sazonador pimienta-Limón, ajo en polvo

queso doble crema, leche evaporada, chiles manzano, aceite, sal, pimienta, papines al vapor

alitas, harina, pimienta de cayena, paprika, pimienta

aguacates, chile serrano, cebolla, jugo de limón, pimienta, Sal, Cilantro

frijoles refritos, salsa macha, sal, ajo en brunoise, cebolla en brunoise

aceite, Maíz Pira, Sal, Opcional salsa syrup, Olla profunda con agarraderas y tapa