#entradas

🤎 Tortillas de maíz, 💛 Pollo desmenuzado, 🤍 Crema fresca, 🤍 Queso blanco, 🥬 Lechuga

🌶️ chiles güeritos, 🐟 atún (drenados), 🍅 tomates, 🧅 cebolla, 🌱 cilantro, 🧂 sal con chipotle, 🖤 salsa de soya, 🫒 Aove

bolillo o baghette en rebanadas necesarias, corazón de lechuga por cada uno, jitomate, sal, mayonesa, queso fresco, aceite oliva, vinagre, consomé en polvo, ajo en polvo , jugo Maggi, pimienta

jitomate grande, cebolla, chiles poblanos, aceite, sal, pimienta, caldo de pollo en polvo

chiles jalapeños, agua, cebolla blanca o morada, atún en aceite o agua, Mayonesa, media crema, café soluble, Sal, Orégano seco, laurel, Azúcar, aceite de oliva

frijol negro, laurel, cebolla cortada en brunoise, ajo picaditos, tomates pera, sin semillas cortados en brunoise, comino molido, pimienta molida, vino Jerez seco, aceite de oliva, Sal

Papas enteras lavadas y desinfectadas, Sal, Pimienta, Mantequilla mucha, Papel Aluminio

papas peladas y cortadas en cubos, zanahorias despuntadas y cortadas en cubos, lata de arvejas o arvejas frescas hervidas de 8' a 12', Mayonesa, Vinagre de alcohol, sal gruesa, Pimienta molida/sal a gusto

pionono salado, lomito de atún o desmenuzado escurridos, huevos duros picados, tomates secos para hidratar, Mayonesa, Aceite de oliva extra virgen, Aceitunas verdes o negras c/n. Opcional, Orégano, romero picadito, ají molido, pimentón dulce. Opcional

jamón/paleta, queso máquina, cheddar, Muzzarella/Queso a gusto, huevos, cebolla, chorizo colorado, papa, Cheddar, Queso crema, Rúcula

Peceto o Lomo, cebolla, zanahoria, Salsa: Mostaza, Mayonesa, Atún, Alcaparras, Jugo de 1/2 limón, Vinagre de alcohol, Vino blanco, Crema de leche

Pionono, Queso Crema, Crema de Leche, Queso Azul, Jamón Cocido, Morrón (asado o de lata)

Pionono, Queso Crema, Queso de Máquina, Jamón Cocido, Aceitunas cant nec, Ciboulette cant nec

pionono, salsa golf, palmitos, queso máquina, pimienta

tomates, papas, huevo, atún desmenuzado, Mayonesa a gusto, Sal a gusto

poc de Arroz, Zanahoria Rallada, Remolachas, Huevos, Sal a gusto, Aceite cant nec

Peceto (lo podés reemplazar por cuadrada, palomita...), Zanahoria, Cebolla, Atún, Queso Crema, Mayonesa, Mostaza, Caldo de Cocción o Crema de Leche o Leche cant nec, Decoración: Clara de huevo rallada y morrones

huevos duros, patê de foite, Mayonesa, Aceitunas negras, Aceite de oliva

peceto (u otro corte), yemas duras, atún, anchoas, Aceite de girasol, Vinagre, Mayonesa

Panqueques aprox. (depende de los rellenos que utilices), Receta se los creps publicada el sábado (Creps 3-2-1), Rellenos:, Jamón Cocido, Queso de Máquina, Queso Azul, Huevos Duros, Tomate, Zanahoria Rallada, planta de Lechuga pequeña, (chica) de Palmitos en trozos, Mayonesa

pocillos de arroz, Zanahoria Rallada, Huevos, Tomate 🍅 Grande, Atún, Aceitunas Verdes, Choclo, Arvejas, planta de Lechuga, cant nec Aceite, cant nec Sal, Mostaza

Pollos (4, 5 kgs aprox), Zanahorias, Cebollas, Ajo, Vinagre, Aceite, Vino Blanco, Líquido DE COBERTURA:, Aceite, Vinagre, Vino Blanco (mismas cantidades utilizadas en la cocción), Sal

pechuga de pollo, pimentón rojo, Mayonesa, Sal