papas en cubos regulares, calabaza en cubos, zucchini pelado y sin semillas en trozos rectangulares, zapallito de tronco pelados y sin semillas en cuadraditos, zanahoria mediana en medialunas finas, PUERRO en brunoise chica, ajo machacados, laurel, Pimienta negra recién molida, pimentón ahumado, Sal lo necesario, Aceite vegetal lo necesario