Cabrito

cabrito, Manteca cerdo, 12 dientes de ajo, 10 tomates, 6 chiles serranos, Chilacas al gusto y una pizca de orégano, Sal y pimienta al gusto nada de cebolla

cabrito, sal

cabrito de 6 Kg aproximadamente, sal

machito de Cabrito, ajo, laurel, cebolla, orégano, pimienta negra, sal

pza. cabrito (desollado), vinagre, sal, pimienta, pza. de chile ancho, jitomate, cebolla, ajo, aceite de maiz

cabrito (goat o chivo), mostaza, cebolla finamente picada, ajo molidos, vinagre blanco, perejil finamente picado, aceite de olivo, sal y pimienta

cabrito y/o Carnero cortado en tacos ( trozos) de apróx. 4½ Cms, Tortillas (mexicanas) de maiz blanco o azúl calientitas, cerdo o lechón magro con trozos de huesos (costillas, espinazo, etc) cortado igual al cabrito, carne magra de ternera o vaca cortada igual al cabrito, conejos silvestres o de campo cortados en tacos como el resto de la carne, chiles anchos asados y desvenados, Chiles Nuevo México o California secos asados y desvenados, chiles manzanos secos asados y desvenados ( opcional), chiles negros o mulatos asados y desvenados, chiles guajillos asados y desvenados, chiles cascabel asados y desvenados, chiles morita asados y desvenados

salmuera, sal en grano, ---- PARA LA SALSA Tatemada, tomates guaje, chiles jalapeño, ajo grande con cáscara, cebolla grande, a gusto sal

pata de cabrito 🥩, perejil 🌿, ajo 🧄, comino 💛, cilantro 🟤, postre de nuez moscada 💛, postre de sal 🧂, postre de aceite 🫒, vino blanco 🍾, patatas grandes 🥔, cebollas 🧅, tomates 🍅

paletillas de cabrito, Margarina, Sal, Pimienta, Tomillo, Romero, Aceite de oliva, Agua, Pimientos rojo y verde (opcional), Cebolla, patata, Vino blanco

espalda de cabrito, aceite virgen extra, ajo sin pelar, tomillo seco, vino blanco, agua o caldo de carne, patatas, cebolla mediana, tomate, Sal y pimienta recién molida

piernas de cabrito de 450 gramos apróximadamente, aove, sal gruesa, romero seco, pimienta de molinillo, vino añejo (para macerar), vino añejo para el asado, patatas, peras grandes conference, manzanas (opcional)

La mitad del hígado de cabrito, la mollejas y el riñón, Agua y un chorrito de vinagre, aceite virgen extra, cebolla y sal, vinagre

cabrito cortado en trozos, cebollas, ajo, Perejil, Orégano, Tomillo, Pimienta negra, romero, Pimentón dulce, vino blanco, caldo de carne, brandy

paleta y una pierna de cabrito, patatas monalisas, cebolla, vino albariño, agua, sal gruesa, postre orégano, postre de tomillo, romero bien picada, ajo, pimienta, aceite de oliva

chuletas de cabrito, Patatas cortadas estilo panadera, judías verdes, bolets

Cabrito macerado por mínimo dos horas en chicha de jora sal pimienta y comino, chicha de jora blanca, cebollas picadas en brunoise (cuadros pequeños), colmada ajo 🧄 molido, atado de culantro picado, ají verde uno licuado y el otro entero, ají mirasol, vinagre blanco, azúcar, Sal, pimienta y comino, zapallo loche rallado

piernas de cabrito, ajos, patatas medianas, vino blanco, vinagre blanco, Romero, sal, pimienta negra, Aceite de oliva virgen

Paletillas de Cabrito, Agua, Sal, Patatas

paletillas de cabrito, cebolla, patatas, vino, caldo de carne, Sal y pimienta, AOVE

pierna de cabrito de unos 900/1000 gr, Sal, Pimienta molida, agua, tomillo, romero

cabrito, Sal de maras, Pimienta, Aceite de oliva

carne de cabrito, cebolla , pimiento , cebolla de verdeo , huevos duros , aceitunas verdes , sal pimienta , comino , pimentón , ají molido

paletillas de cabrito, ajo, agua, aceite de oliva, vino, patatas, Romero, Sal y pimienta

Pierna de cabrito lechal (1/2 kg), cebolla dulce, tomates de pera, pimiento rojo italiano pequeño, zanahorias medianas, patata aproximadamente, guindilla, Pimentón dulce y picante, Aceite, sal y pimienta, ajo grande, pequeño de Jerez o de vino blanco, de brandy o coñac

con huesos de lomo de cabrito de un kgs de peso, membrillos grandes orgánicos, cebolla Blanca grande de unos 350 gr, tomate semi maduro mediano, limón amarillo mediano, ajos gruesos morados, perejil fresco picado, cilantro fresco picado, azúcar Blanca, agua de azahar, agua natural, corteza de Canela China

cabrito, cebolla grande, ajos, patatas, Romero, Tomillo, Pimienta negra, Sal, caldo de carne

hígado de cabrito, Sal, pimienta, Salsa de pimientos, Aceite

Costillitas y mitjanes de cabrito, Huevo, Pan rallado, Sal, aove