Carne de cadera

falda de res o Vacío, hueso rojo de res (huesos de caderas), cebolla cortada en cuartos, apio en trozos, zanahoria en cubos, cebolla en brunoise, culantro, ajos a la mitad, azúcar morena, ajos finamente picados, sal, pimienta negra

patas de cerdo limpias y cortadas en presas, rabito de cerdo salado, leche, arroz, Sofrito:, cebolla cortadas en cuartos de lunas, ajos picaditos, aceite achiotado, culantro cimarrón, pimiento morrón cortados en cuartos de lunas, ajíes rojos dulces en brunua, pasta de tomate

carne de cadera de Res, cerveza, ajo molido, cebolla grande roja cortada fina, sal marina, comino molido, hojas de apio deshidratadas y molidas, Sazón completo molido, vinagre, Salsa de ostras, orégano molido, Morón cortado a la juliana

De pierna de cordero (sin cadera), puerros, apio, zanahoria, vino blanco, ltr. De caldo de cordero (o cubo de carne), tomillo fresco, romero fresco, orégano fresco, menta fresca

aceite de oliva extra virgen, caderas de pollo cortadas en trozos, chuletas de cerdo cortadas en trozos, chorizo español cortado en rueditas, cebolla cortada en cubitos, pimiento cortado en cubitos, ajos molidos, pimentón dulce, hebras de azafrán, consomé de pollo, pasta de tomate, Agua

Carne de res (cadera), Ajo machacado, apio cortado fino, cebolla cortada en aros finos, Sazón licuado casero*, Sal sazonada, Vinagre, Caldo de tomate**, laurel, Orégano molido, comino molido, Aceituna rellenas

cadera de pollo con hueso y sin piel, masitas de cerdo picadas en cubos grandes, vino seco de cocinar, cebollas moradas medianas picadas en trozos grandes, ajos chica y pelada, laurel, aceite de su preferencia, sofrito boricua (ver mi receta), rasa de sal, sazon con achiote, pasta de tomate, papas grandes picadas en cubos

cadera de res cortada en cubos, tocineta, champiñones de París frescos o el que tengan), cebollitas rojas ocañeras(crudas), zanahoria cortada en cubos, ajos, harina de trigo, mantequilla, amo de ternera, vino tinto rojo, Laurel, tomillo y perejil , sal y pimienta

Gusano( puede ser solomillo, lomo zancarron, bola de cadera,cabeza de lomo , falso solomillo, alto redondo), mantequilla, oporto, Pimienta, Tomillo, Mejorana, Laurel, Sal, jamon york, beicon, SALSA o GRAVY, champiñones

rabillo de ternera, cebollas, zanahorias, ajo, pimienta, vino, aceite de oliva, sal

filetes ternera, tapa o cadera, Aceite de oliva virgen extra, cebolla, pimiento verde, toques de pimentón de La Vera, guindilla cayena, buen chorro de salsa de soja, buen chorro de caramelo liquido, Avecrem, harina disuelta en un vaso de agua, agua, Arroz cocido para acompañar

rabillo de cadera(colita de cuadril), Sal a gusto, Pimienta a gusto, Condimento o especias para carne a gusto (opcional), vino tinto, Aceite de oliva a gusto

Harina de maíz (de su preferencia), mantequilla alpina con sal, pasillo de agua caliente (no hervida), Sal, cadera de res molida (no tan gorda), perejil (finamente picado), miga de pan, cúrcuma, albahaca (finamente picada), pimienta molida roja, Sal, papa pastusa (cortada en julianas estilo francesa)

tortillas de maíz, Frijol refrito, pechugas de pollo (adobadas con cebolla rallada sal y pimienta), carne de res (cadera), pierna de cerdo, mantequilla, cebolla cabezona rallada, tomates rojos pelados y picados, laurel, caldo de gallina, caldo de res, tomillo sin palo

Albóndigas, cadera de res molida, agua, mantequilla, miga de pan, sal, cúrcuma, laurel molido, ajo finamente picado, cebolla cabezona blanca, Tortilla española, papas pastusa

punta de cadera de ternera, patatas de guarnición, bacon, queso rallado, cebollas medianas, Mostaza, Margarina, Ajo, Perejil, Sal, pimienta negra, Vino blanco

cadera de ternera en tacos, cebolla, pimiento rojo, pimentón dulce, nata para cocinar, Zumo de medio limón, Sal, Pimienta, Aceite Aove, tomate triturado, vino tinto, caldo de carne o verduras

harina, agua tibia aprox, Aceite, levadura fresca, Sal, carne entera sin grasa ni nervio yo uso cadera, (en total)de morrones verde /rojo, cebolla, muzarella rallada, huevo duro, Aceitunas opcional, Aceite

carne parte cadera, tomates pelados y cortados, Pasta de tomate, cebolla cortada en brunua, ajo molido, Hongos y laurel a gusto, Sal y pimienta

chuletas de cadera de cordero, carne picada de ternera, ajo, huevo, Lechuga, Tomate, Queso, Pimienta negra, Aceite, Sal

harina de trigo, sal, agua fría o del tiempo, cadera de ternera picaditos, bacon, cebolleta, jengibre, Salsa de soja, Aceite de sésamo, Aceite de girasol, Pimienta negra molida, Sal

cadera de ternera, ajo, Aceite (para llenar el culo de la paella), Tomate triturado (Al gusto del consumidor. Yo recomiendo una lata de 250 gramos), vino, romero seco, tomillo seco, caldo de carne, patatas medianas

carne de ternera cadera o aguja, cebolla, puerro, zanahorias grandes, salsa de tomate, vino tinto, Caldo de pollo o agua, Aceite de oliva, Sal, Pimienta negra molida, Romero, Tomillo (puedes sustituirlo por orégano)

Garbanzos, Morcillo de ternera, falda de ternera, gallina, jamón, espinazo, rodilla o cadera ternera (suele regalarlo el carnicero), tocino salado, Chorizos, Zanahoria, puerros, nabo

quinoa de microondas, cebolla tierna, ternera(3 puntitas de rabito de cadera), de brocoli mediana, Aceite y sal

Cadera de Ternera, Cebolleta, Zanahorias, ajo, Tomates maduros, Setas, Vino blanco, Agua, Harina, Aceite de oliva virgen extra, Sal, Pimienta

Cadera-Rabadilla de ternera, Aceite de oliva virgen extra, Tomates secos, Albahaca, Ajo, Sal gruesa, Pimienta, Para el puré de Batata••, Batatas, Mantequilla, Nuez moscada, Leche templada