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Chuletas de cerdo una para cada comensal, pimentón amarillo, pimentón rojo, pimiento verde, cebolla pequeña, cebollín, piña cortada en cubos, Azúcar rubia, vinagre, ajinomoto, Sal y pimienta, Maicena
1 1/2 horas
6 raciones
Zobeida Urdaneta
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pollo entero cortado en presas de unos 2, 5 kilos, Marinado:, salsa de soja, sal y pimienta negra, nuez moscada recién molida, sal de mar y pimienta negra recién molida, curry, comino, orégano molido, canela, aceite de oliva, vino blanco
4 raciones
carunovi
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farfalles recién cocidos, aceite de oliva, ajos en brunoise, pimentón rojo en brunoise, cebolla en brunoise, setas frescas cortadas en láminas, mantequilla, pimienta negra recién molida, orégano, cerveza rubia lager, sal, leche entera con su crema y nata
4 raciones
carunovi
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Para el tofu, tofu bien firme, aceite vegetal, cúrcuma, jugo de un limón, sal a gusto, cita de cilantro seco, cayena en polvo, Para la salsa:, clavos, canela, allspice o pimienta de jamaica
Lee D 🌷
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carne de cerdo molida, carne de res molid, aceituas verdes picadas, alcaparras picadas, almendras sin piel y picadas, pasitas negras o rubias, tomates, ajo, cebolla. La mitad picada y la otra en trozo, comino, aceite vegetal, sal
60 minutos
4 raciones
María Carmen
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maiz, pasas grande, negra o rubia, puerro finamente picado, cebollas morada grande finamente picada, guisantes, si es congelado mucho mejor, pimientoa picados: rojo, verde y amarillo
20 minutos
10 raciones
Ismael José
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/2 cebolla, ajo, chiles güeros, ajonjolí sin piel, almendra sin piel, cacahuate sin piel, coco o 1 taza de leche de coco, nuez de castilla sin piel, piñón blanco, canela, clavos, nuez moscada
30 minutos
10 raciones
rodrigo
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costilla de rubia gallega en una pieza, cerveza rubia (u otra al gusto que sea ligera), Aceite de oliva virgen extra, sal gruesa marina, pimienta mólida variada, ajo granulado, cebolla granulada, copos de pimentón ahumado, cucharadaa de pimentón de La Vera
6 horas
5 raciones
Rebe
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corvina rubia no muy chicos, cebollas medianas cortadas en pluma, morrón rojo grande cortado en tiras, tomates medianos cortados en cuartos, Aceite de oliva, adobo, sal, pimentón dulce
1 hora
6 raciones
Luis Felipe Algorta Rusiñol
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pollo, cebolla pequeña, ajo o una cucharada de ajo molido, Cilantro o culantro, chicha de jora, cerveza rubia, zapallo loche, pequeño de pimiento o pimentón, ají panca o especial, ají amarillo, Comino, Pimienta
2 horas
4 raciones
Marian Gonzalez
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Chiles cayena (30 gr) - (o 6 Jalapeños rojos), Tomates cherry maduros, Cebolla blanca, ajo, Vinagre blanco, Azúcar rubia de mascabo, Agua (ajustar según preferencia)
30 minutos
200 ml
⊹⊱ 𝔾𝕚 ⊰⊹
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Para el Pollo:, contramuslos de pollo, Agua, Sal, Para la Salsa rubia:, cebollas, ajo, pimiento verde, pimiento rojo, zanahorias, tomates, caldo de pollo
Ariel Santisteban Peña
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carne molida (10% grasa), aceite vegetal, cebolla cortada en cuadritos, ajos picados, comino en polvo, ají de color, pimienta en polvo (opcional), sal, orégano (opcional), pasas rubias, harina de trigo sin polvos de hornear, cernida, agua
70 minutos
20 empanadas
Jon Michelena
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harina, manteca o grasa, gua tibia, sal, lata atún al aceite o agua, cebolla, huevos duros, aceitunas verdes, queso crema, sal y pimienta, azúcar mascabo o rubia
35'
12 raciones
🤍Criis Romero👩🏼🍳
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Entrecot de vaca rubia gallega de 2, 5 cm de espesor de 300 gr cada uno, cebolla, ajo, yogurt, vino albariño, caldo de carne, harina de trigo, Aceite de oliva virgen, Sal gruesa
30 minutos
2 raciones
Juan Cannas
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