Chalote

maciza de cerdo, maciza de ternera, salchichas pavo, chalotes, perejil, vino blanco, coñac, tomillo, laurel, harina, mantequilla, huevo

codo n. 4, tocino dorado, salami rebanado, crotones, jitomates sin piel sin semilla, ajo picado, chalote picado, albahaca, Aceite de oliva, queso parmesano rallado, Sal y pimienta

Para el Curry Orgánico Aromático, días antes poner en un frasquito 4 cucharadas de curry en polvo orgánico o ecológico con 2 hojas de laurel orgánico frescas y cerrar el frasquito herméticamente agitar muy bien y resrevar hasta el momento de uso, Para el Pollo Orgánico al Curry Aromático, pechugas enteras magras de pollo o gallina (orgánica) desgrasada, deshollada, lavadas y cortadas en láminas delgadas, mandarinas ecológicas peladas, del curry aromático previamente preparado, chalotas rebanada muy finas, ajo pelado, rallado con todo y su zumo, chica de sal marina, eneldo orgánico o ecológico fresco lavado y su tallo cortado en sesgo, finas hierbas picadas muy finas ecológicas o en su defecto secas y molidas, aceite de oliva extra virgen ecológico (sugiero: el aceite de oliva extra virgen ecológico de oliva de hoja blanca por sus propiedades excelentes para la salud. )

vinagre blanco, vino blanco seco, chalote picado, perejil picado, cucharita de estragón, yema de huevo, filete de res de 2 cm de grueso, sal

espárragos trigueros, tallarines, caldo de verduras concentrado, chalotes, vinagre de frambuesa, mostaza dulce, ralladura de limón, hierbas muy picadas (perejil, cebollino), Sal, pimienta y azúcar, cuchillo de azafrán, aceite de oliva

peras, uva sin semillas, espinaca baby , lavadas y desinfectadas, nueces caramelizadas, queso azul desmoronado, Para el aderezo :, jugo de limon, chalote , finamente picado, mostaza Dijon, (1/2 cucharadita) radadura de limon, (1/2 cucharadita) azucar, sal y pimienta

carne picada de ternera (tiene que estar muy fresca), chalotas, cuchara sopera de mostaza, cuchara sopera de mayonesa, cuchara sopera de salsa Worcester (salsa Perrins), yemas, Alcaparras, Sal y pimienta

champiñones, aceite de oliva, ajo, pimiento rojo asado, chalotas, nueces troceadas, pasas, oregano seco, tomillo seco, salsa de tomate (GRANDE), sal y pimienta, wonton

SALMON, SAL Y PIMIENTA RECIEN MOLIDA, CHALOTE FINAMENTE PICADO, ALCAPARRAS ESCURRIDAS, LIMONES, LA RALLADURA Y EL JUGO, ACEITE DE OLIVA EXTRAVIRGEN, HOJAS DE PEREJIL DESINFECTADO Y PICADO GRUESO, HIERBAS ESTRAGON, ENELDO Y MENTA (DESINFECTADAS Y PICADAS

aceite de oliva, chalotas en rebanadas muy finitas, ajo picadito, vino seco, pargo cortado en pedazos de unas 2 pulgadas (red snapper), lubina " " " ( sea bass), langostinos, caldo de camaron o de verdura, tomates peritas ( de tarro), miel, salsa picante embotellada ( ej: tabasco), laurel

mantequilla, pechugas de pollo cortadas por la mitad, chalotas picaditas, sal y pimienta, queso mozzarella rallado, ajo picaditos, champiñones frescos (setas) cortadas en rodajas

FILETES DE PESCADO BLANCO, SAL Y PIMIENTA, RABOS DE CEBOLLITAS DE CAMBRAY, ACEITE DE OLIVA, RELLENO, BACALAO SIN ESPINAS NI PIEL, ACEITE DE OLIVA, AJO PICADOS, CEBOLLA FINAMENTE PICADA, TOMATE PICADO, ACEITUNAS DESHUESADAS, ALCAPARRAS

new York de 200 grs c/u, chalote picado, mantequilla, vino blanco, jugo de arándanos, sal y pimienta, fresas para decorar

pechugas de gallina, cebolla, puerro, zanahorias, apio, chalotas, castañas, mantequilla

pata de cordero, chalotes picados, pimiento rojo picado, salsa de tomate, vingagre de sidra, agua, ajo machacado, tomillo fresco finamente picado, pimienta negra recien molida

spaghetti, aceite de oliva, chalotas picaditas, ajo bien picaditos, tomates al sol, Pinot Grigio- o cualquier otro vino blanco, camarones pelados y desvenados, almejas, sal kosher, pimienta molida, arugula

aceite vegetal, cucaradas de pasta tai de curry verde, pechugas de pao sin hueso y sin piel en trozos de 2 1/2 cms, leche de coco (4 oz), brotes de bambu de lata en rebanadas escurridos (8 oz), salsa tai de pescado, azucar morena, sal, albahaca fresca, picada y hojas extras para decorar, cilantro fresco, Pasta Tai de curry verde**: producto originario de Tailandia, chile verde

pechugas de pollo limpio y cortado (pedazos de bocado), pimiento verde cortado en juliana, cebolla pequeña o chalote, aceite vegetal, de taza brotes de bambú, champiñones pequeños o grandes en cuartos, maicena diluida en 2 cucharadas de agua fría, salsa de soja, salsa de ostión, caldo de pollo o un cubo de consomé, raíz de jengibre, azúcar moreno

pimiento, o jalapeño (ají) sin semillas picado fino, ajo picados, chalote picado (shallot), aceite vegetal, patas de pollo, champiñones (mushrooms) frescos cortados en mitades, brotes de bambú (bamboo shoots), azúcar, salsa de soya, (soy sauce), albahaca fresca picada ó 2 cucharadita seca

champiñones silvestres surtidos ( cremini, shiitake, porcini y portobello), buen aceite de oliva, chalotas picadas ( unas 4), mantequilla, sal kosher, pimienta fresca molida, ajo picaditos, perejil italiano picadito

chalotes finamente picados, calabazas zucchini ralladas, berejena en cuadros, aceite vegetal para freir, Mezlar, harina de garbanzo, arroz, bicarbonato de sodio, chile en polvo, azafran de la india, curry, sal

mayonesa light, hongos portobllo, aceite de oliva en aerosol, sal y pimienta, cebolla finamente picada, chalote finamente picado, pimiento Rojo finamente picado sin semillas, cuchaada de perejil fresco, desinfectado y finamente picado, pan molido

muslos de pollo, chile jalapeno sin semillas y picado finito, ajo picado, chalote picado (shallot), aceite vegetal, champinones frescos cortados en mitades, brotes de bambu (bamboo shoots), azúcar, salsa de soya, albahaca fresca picada o 2 cucharadas de albahaca seca

pechugas de pollo sin hueso y cortadas en pedazo de bocados, vino blanco, sal, apio cortado, aceite vegetal, champiñones en rebanadas, caldo de pollo, almendras blanqueadas, arvejas china (ejote Francés) sin las vaina, castañas de agua rebanadas, chalotes rebanados, maicena en disuelta en * 2 cucharadas de agua fría

cerdo para cortar en tiras, chalotas, ajos, Almendras peladas (la cantidad que se quiera), cerveza, maicena, agua, Sal, pimienta blanca y aceite

espaguetis, chalotas, pistachos sin sal, azúcar, vaso pequeño de ron, aceite, sal

Chalotas, Jugo de carne de carrilleras

babilla de ternera, cantarelas, chalotas, nata para cocinar, vino blanco, agua, mantequilla, AOVE, ajo, perifollo, ramas de perejil, extracto de carne o ave