Recetas de Chamorro (63)

carne de res, chamorro de res, jamón cortado en cubos gruesos, grande de garbanzos cocidos, tuétano, granos de elote, cuarto de repollo fileteado, jitomates, cebolla, ajo, cilantro picado, zanahorias peladas y cortadas en tiritas

Chamorro o chamberete (es lo mismo)de res, tomate, cebolla mediana, ajos, chiles serranos tan picoso como tú quieras, comino, pimienta, laurel, norsuiza y sal

chamorros con todo y perico (aprox. pesan de 800 a 1kl), achiote (15 gms por chamorro), jugo de naranja agria (o en su defecto jugo de naranja y limon) por chamorro., cebolla morada en juliana por chamorro, frijol negro 1/4 de kilo, pimienta, oregano, aceite de olivo, sal y vinagre (al gusto), pzas. de chile habanero