chiles guajillos asados sin rabo con todo y semillas, chiles pasilla asados sin rabo con todo y semillas, La pulpa de dos mangos sin hueso y pelados, vinagre madre o de manzana, jugo de naranja agria, jugo de toronja, Sal, Para comer el chamoy:, zanahorias ralladas, jícama chica pelada y picada en bastones, sandía mini pelada y picada en bastones, coco fresco picado e gajos