Chipotle seco

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Camarón mediano con cabeza, Mantequilla, Aceite, Jugo de limón, Vino blanco, Salsa de chiles secos, Consomé de pollo (knorr), Aceite vegetal, Chile ancho, Chile chipotle, Chile guajillo, Chile pasilla

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pasta de pluma cocida, sal, hierbas, vinagre, Verduras mixtas frescas troceadas precocidas al dente, chipotles secos ahumados remojados en piloncillo, jitomates grandes asados, cebolla pelada con todo y rabo bien asada, ajo pelados y picados, canela, especias molidas, orégano seco asado

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chiles secos de 7 diferentes sabores o clases (árbol, chipotle, pasilla, ancho, morita, puya, cascabel, costeño, etc.), Asados con todo y semilla, tomatillos asados sin hojas, jitomates asados, cebollas blancas, asadas en gajos, ajo asados y pelados, comino, sal y pimienta, Manteca o aceite, Caldo del cocimiento de la carne

Zanahorias medianas, calabacita, papas chicas, elotes, pimiento verde, jitomate, cebolla, camarón seco, chiles chipotles, ramits de cilantro, chayote, aceite algusto

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camarones grandes, limpios y sin piel, damascos (chabacanos), orejones de manzana (manzanas deshidratadas), ciruelas pasa deshuesadas, vino tinto o Jerez, zanahoria picada, ajos picaditos, cebolla finamente picada, chile chipotle adobado (OPCIONAL), Sal, Pimienta, Mantequilla la necesaria

fideo grueso, tomates picados, cebolla, chiles chipotles adobados o al gusto, mantequilla, chorizo rebanado, queso rallado, aceite vegetal

O 1 bolsa de sopa de codos, jitomates maduros, chipotle de lata, knorr caldo de pollo, jamón en cubos, o salchichas, Agua y aceite