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de aceite de coco virgen o prensado en frío (mejor orgánico y en envase de vidrio), de cacao orgánico puro molido no alcalino, de pasas de uva sultanitas (si son las Yumbo se pueden cortar al medio)
5 minutos + frío
4 raciones
Mate Amargo 🧉🍪
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nueces, avena tradicional, manzana con pasas cocidas sin azúcar, huevos 5 si son chicos, esencia de vainilla, canela opcional, Aceite de coco para engrasar la sartén
20 minutos
5 porciones
⊹⊱ 𝔾𝕚 ⊰⊹
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huevo, harina de almendras (puede variar la cantidad según tamaño del huevo), ghee, de pasas de uva rubias (igual las tosté tanto que terminaron morochas 😅 👧🏿), extracto de vainilla, de canela de Ceylan (Sri Lanka) molida
5 minutos + 15 de horneado
2 raciones
Mate Amargo 🧉🍪
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de bebida de almendras preparada en casa (alérgicos a frutos secos, preparar de avena o de coco. Todas en mi recetario), de arroz parboil (la cantidad la regulás a gusto según te guste espesa o ligera), de canela de Ceylan, de cáscara de limón, ghee casero o manteca de buena calidad (opción vegana, aceite de coco virgen), 🍚 Al gusto canela de Ceylan molida
30 minutos
2 o 3 raciones
Mate Amargo 🧉🍪
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banana grande y madura, huevos grandes, harina de coco (cantidad estimada, se podría ajustar según tamaño de huevos y banana), de harina de algarroba, de polvo de hornear, 🧁 Unas gotitas de extracto de vainilla (opcional)
40 minutos
2 raciones
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Puré de batatas (700 g aproximadamente con cáscara), Pasas de uva, Esencia de vainilla, Agua caliente para hidratar las pasas, Agar agar, Agua a temperatura ambiente para el agar agar, Cacao amargo
1 hora 20 minutos + gelificado
600 g
⊹⊱ 𝔾𝕚 ⊰⊹
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Manzanas peladas y descorazonadas, Pasas de uva, Frutos secos a elección (almendras, nueces, avellana, castaña de cajú), Harina de coco, Polvo de hornear, Canela molida a gusto, Mantequilla de maní, Huevos, Esencia de vainilla
1 hora 30 minutos
9 unidades
⊹⊱ 𝔾𝕚 ⊰⊹
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bananas, una de ellas para decoración, almendras (si tu equipo no es potente, usar harina de almendras), avena en copos gruesos, de cacao puro molido sin alcalinizar, de polvo de hornear, huevos grandes, de aceite de coco virgen o prensado en frío, extracto de vainilla, de canela de Ceylan molida
40 minutos
6 raciones
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pera mediana, huevo mediano o grande, de avena en copos, 🍐 Al gusto canela de Ceylan molida, 🍐 Pizca de aceite de oliva virgen extra o de coco virgen o manteca de buena calidad, polvo de hornear (puede no ponerse también), de chocolate mínimo 85 % de cacao, de aceite de coco virgen o de prensado en frío
15 minutos
1 o 2 raciones
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mango o 1 si es pequeño, de avena en copos gruesos, de polvo de hornear, que es opcional, de hecho yo me olvidé de poner y me encantaron así, pero sumaría esponjocidad, leche de la que consumas o bebida vegetal (la cantidad es estimada, en paso 3 la explicación), huevo grande, 🥭 Unas gotitas de extracto de vainilla, 🥭 Pizca de aceite de oliva virgen extra o de coco virgen o de manteca de buena calidad
15 minutos
1 de buen comer como eu
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bananas maduras (3 + 1 para decoración), huevos, almendras (si no tenés procesador/molinillo/robot de cocina, podés comprar la "harina" de almendras, que no es otra cosa que almendra molida), copos de avena (usé gruesos), aceite de oliva virgen extra, extracto de vainilla, cacao puro en polvo (usé sin alcalinizar), polvo de hornear
40 minutos
8 raciones
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madura pesada sin cáscara, huevos, de harina de arforfón o trigo sarraceno, tamaño 5 ml de polvo de hornear, tamaño 5 ml de extracto de vainilla, tamaño 1 ml de canela de Ceylan molida, de chocolate mínimo 85 % de cacao para topping
30 minutos
3 raciones
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🍎 3 huevos (o 4 si son chicos), 🍎 1 taza medidora aceite (usé de girasol de primera prensada en frío), 🍎 2 tazas medidoras harina de trigo integral molienda fina, 🍎 1 cda polvo de hornear, 🍎 1 cdta o cda de extracto de vainilla (regular a gusto y según concentración del extracto), 🍎 1 taza medidora de manzana picada en cubitos, dulces tipo Red Delicious o Gala, 🍎 ½ taza medidora de nueces picadas, 🍎 1 cda de canela de Ceylan molida, 🍎 Pizca de sal
1 hora
8 raciones
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🍫 4 cdas aceite de coco virgen o de prensada medidas en estado líquido, 🍫 2 cdas de cacao puro molido no alcalino (también se puede usar alcalino, lo importante es que no tenga azúcar), 🍫 2 cdas leche entera en polvo sin azúcares añadidos, 🍫 2 gotitas de extracto de vainilla (opcional)
10 minutos + frío
10 raciones
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🍠 ½ taza de puré de batata, un solo ingrediente. Mejor refrigerado del día anterior, 🍠 1 cda cacao puro molido orgánico no alcalino (puede ser alcalino pero puro, sin azúcar) + algo extra para cubierta, 🍠 2 cdas de aceite de coco virgen o de primera prensada en frío, medidas en estado líquido, 🍠 Pizca de sal marina (opcional)
15 minutos
4 raciones
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