escalopas delgadas de lomo de chancho, ajo, Perejil picado, Orégano picado, cdta, sal, cdta. Pimienta en polvo, harina para todo uso, huevo batido con 1 cda. leche, y 1/2 tazas de pan rallado Panko o regular, salsa de tomate, o rallado de queso Chanco o Mozzarella, Queso parmesano rallado Opcional