agua hirviendo, concentrado de carne Bovril, chalotas muy finamente picadas. Si no tienes usa cebolla roja y si tampoco tienes, que se le va a hacer, usa cebolla normal o cebolleta, mantequilla, aceite de oliva, pimienta verde, coñac, nata para cocinar (yo siempre uso nata vegetal por mi colesterol), Pimienta blanca, entrecot o pieza de carne que tengas, yo babilla corte parisien, aceite, sal y pimienta para cocinar la carne