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estornino o caballa de medio kilo, limpia y troceada, pimiento verde cortado a tiras, almendras, ajo, sal, vino blanco seco, café de pimentón Murciano o de la Vera, patata grande, aceite de oliva Virgen
50 minutos
2 raciones
penchi briones garcia
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caballa de medio kilo, le pedimos al pescadero que nos saque los filetes, limpios de espinas, huevos duros, pimiento verde italiano, cebollita, tomate rojo y maduro, patatas, colorante alimentario, pimentón dulce, sal, aceite de oliva
50 minutos
2 raciones
penchi briones garcia
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estornino de unos 350 gramos, muy fresco, cebollita tierna, tomate pequeñito, ajo, piñones, perejil, sal y pimienta molida, chorito de aceite de oliva virgen
15 minutos
1 ración
penchi briones garcia
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estorninos, frescos y limpios de tripa y cabeza, berenjenas, ajo, pimentón dulce de la Vera, harina, sal, comino molido, aceite de oliva, vinagre de vino
30 minutos
4 raciones
penchi briones garcia
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