Fenogreco

semillas de cilantro, mostaza negra, granos de pimienta negra, granos de comino, granos de fenogreco, jengibre molido, chile en polvo (o al gusto), cúrcuma en polvo

Huevos, lomito ahumado, Sal a gusto, Leche de coco (o crema de leche común), Mix de pimientas en grano, Coriandro en semilla, Fenogreco en semilla, Paprika, Cúrcuma

🍵 Infusión:, soperas de semillas de fenogreco, agua lo más pura posible + agua para lavado y remojo, 🥠 Galletas:, Semillas de fenogreco que quedaron de la decocción, infusión de fenogreco, sal rosa del Himalaya, avena en copos, fenogreco molido (opcional)

Coriandro en semillas, Fenogreco en semillas, Clavos de olor, Pimienta negra en grano, Cúrcuma molida, Comino molido, Jengibre molida, Pimentón extra, Ajo en polvo, Ají molido, Canela molida

de lentejas o lentejones (crudas), cabeza de ajo, de aceite de oliva virgen extra (más algo extra para agregar al momento de servir), 🥣 Al gusto sal, 🥣 Hoja de laurel, pimienta negra, comino molido y en semilla, cúrcuma, pimentón dulce y picante, fenogreco, 🥣 Abundante agua para lavado, remojo y hervor, zanahoria mediana (opcional), 🥣 Jugo de limón natural al momento de consumir

de papa cubeteada, hervida y refrigerada del día anterior, 🥘 Al gusto sal (usé sal a los 3 pimentones del que dejo enlace), 🥘 Una pizca de manteca para la asadera, de aceite de oliva virgen extra, de cúrcuma molida, de comino molido, jengibre seco molido, coriandro molido, mostaza en polvo, pimienta negra molida, de fenogreco molido

Taza de lentejas Turcas o rojas, Cebolla pequeña picada, Diente de ajo, Tomate mediano pisado, Cucharadas de aceite de girasol, Pizca de pimentón dulce, de cucharadita de fenogreco, Cucharadita de semillas de comino, Cucharadita de semillas de Mostaza, Cucharadita de Cúrcuma, Una pizca de Nuez Moscada. (Propiedades y descripcion debajo del post receta), Una pizca de sal

Pollo (en cuadrados), Cebollas (picadas), Piña en almíbar, Coco rallado, Pasas sultanas grandes, Yogures griego natural, Aceite de oliva virgen extra, Pimienta negra, Sal, Arroz Basmati, Semillas Cilantro, Cúrcuma

Comino molido, asafoetida (resina pestilente) endémica del sur de Iran, chili (al gusto), Cilantro molido, Garam masala (clavo, pimienta negra, Canela, cilantro, comino, cardamomo, nuez moscada) si es posible de la marca MDH, o NATCO, sal (al gusto), fenogreco seco trituradas

🍚 1 taza de arroz parboil, 🍚 970 g tomate triturado, 🍚 1¼ taza de soja texturizada orgánica, 🍚 4 o 5 dientes de ajo, 🍚 2 o 3 cdas de aceite, de oliva virgen extra mejor, 🍚 1 hoja de laurel, 🍚 Al gusto sal, 🍚 Al gusto cualquier especia o mezcla de especias de tu preferencia, por ejemplo fenogreco, comino, pimienta, algún curry, merkén, etc. También hierbas aromáticas como orégano, tomillo, etc, 🍚 Si tenés problemas de acidez. ¡no agregues azúcar! Poné una pizca de bicarbonato de sodio. No agregues azúcar encubierta, 🍚 1 cda de jugo de limón natural por plato, al momento de consumir, 🍚 1 taza de agua + extra para remojo y lavados del arroz

huevos grandes, mantequilla de maní monoingrediente, de polvo de hornear, de hierbas aromáticas como orégano o albahaca secas, o especias, o mezcla de especias de tu preferencia, por ejemplo algún curry, Baharat, Tandoori, etc (usé fenogreco molido y Baharat), 🥚 Al gusto sal

de porotos rojos (medidos crudos y secos), papa, cebolla, tomate, dientes de ajo, hojas de laurel, de sal, 🫘 Especias al gusto, como pimienta, comino, coriandro, fenogreco, etc, limón, su jugo, de aceite de oliva virgen extra

🧂 ½ kilo de sal entrefina, 🧂 1 cda de curry (entendiendo por curry la mezcla de especias), 🧂 1 pedacito de chile habanero seco (como mi curry era muy suave con nada de picor, de todas formas, el chile es opcional), 🧂 1 cda semillas de coriandro (nada que ver con el sabor del fresco, por lo que para todos los que son "Team anti cilantro", a despreocuparse 😅), 🧂 1 cda semillas de eneldo, 🧂 1 cda semillas de hinojo, 🧂 1 cda semillas de fenogreco

aceite, morrón, zanahorias, apio, puerro, carne a gusto, porotos de manteca, agua, salsa tomate, boniatos, zapallo, Sal

🍛 tofu orgánico, 🍛 cebolla picada (usé congelada de mi producción), 🍛 sal, 🍛 curry (entendiendo como "curry" la mezcla de especias), 🍛 aceite de oliva virgen extra, 🍛 fenogreco molido (opcional)

🍋 2 cdas de aceite de oliva virgen extra, 🍋 1 cebolla, 🍋 2 dientes de ajo, 🍋 ½ morrón rojo, 🍋 2 cdas de concentrado simple de tomate, 🍋 1 zucchini, 🍋 1 taza de soja texturizada orgánica, 🍋 Al gusto sal, 🍋 Especias sugeridas: comino, merkén, fenogreco, laurel, 🍋 1 taza de agua (cantidad estimada), 🍋 ½ a 1 limón, según su jugo

🌱 Un bloque de tofu de 300 a 320 g agroecológico, orgánico o por lo menos NMG especialmente si están en Argentina, 🌱 2 cdas AOVE, 🌱 1 cda de manteca (opción vegana usar aceite de coco virgen o más AOVE), 🌱 ½ limón, su jugo, 🌱 Al gusto sal, 🌱 1 cda de curry, de la variedad que más te guste, 🌱 1 cdta fenogreco molido o cualquier otra especia que quieras realzar (opcional)

🍔 2 tazas de texturizado de garbanzos o cualquier otra llegumbre, 🍔 1 taza de avena en copos, 🍔 1 o 2 cdas levadura nutricional, 🍔 1 cda colmada de concentrado de tomate (que sea solo tomate) aunque puede obviarse, suma mucho en color, 🍔 1 cdta comino molido, 🍔 1 cdta fenogreco molido (opcional), 🍔 ½ cdta de ají molido (opcional), 🍔 1 cdta pimentón rojo dulce o picante o combinados, 🍔 1 cdta ajo seco y triturado (también puede ser cebolla en escamas), 🍔 Al gusto sal y pimienta, 🍔 C/n agua, o caldo de verduras, o agua del hervor de verduras

♻️ 2 tazas de pasta corta ya hervida, de preferencia al dente, ♻️ 4 cdas de aceite, de oliva virgen extra mejor, ♻️ 4 cdas de jugo de limón, ♻️ 1 cdta de pimentón rojo, puede ser dulce, picante o ambos (esta especia da mucho color), ♻️ 1 cda de la mezcla de especias y, o, hierbas de su preferencia (ajo o cebolla en polvo, hierbas finas, caprese, fenogreco, curry, Baharat, pimientas varias, cúrcuma, etc, etc), ♻️ Al gusto sal

🍚 1 cda manteca (veganos, aceite de coco), 🍚 1 cda AOVE, 🍚 4 dientes de ajo, 🍚 10 almendras, 🍚 1½ taza de hongos de pino secos 🍄🌲, 🍚 1 cdta semillas de eneldo, 🍚 1 cdta semillas de hinojo, 🍚 1 cdta semillas de coriandro, 🍚 1 taza de arroz parboil, 🍚 2 tazas de agua (aproximadamente), 🍚 Al gusto sal, 🍚 ½ cdta pimienta negra molida

Garam masala, jengibre, cebolla en polvo, 🌱 Al gusto cayena roja, comino, pimienta, cardamomo, ajo en polvo, coriandro, alholva, también conocida como fenogreco (mi especia favorita)

🌱 ½ taza de soja texturizada fina ORGÁNICA o agroecológica, 🌱 1 cda de aceite, de oliva virgen extra mejor, 🌱 1 cdta de jugo de limón, 🌱 Al gusto sal marina, 🌱 Combinación de especias y condimentos de su agrado (usé ajo en polvo, pimentón ahumado, comino, merkén, pimienta y mi especia favorita, fenogreco) (*)

jengibre en polvo, fécula de maíz, chaat masala, cilantro en polvo, hojas de fenogreco (kasuri methi), cúrcuma, alitas, cortados muslito y alón, limón, yogur griego, tomate concentrado, sal, pimentón