Fumet de pollo

papas cambray o cubos medianos de papa, cebolla blanca finamente picada, pimentón picante, ajos, pimentón dulce (cayena), chile de alrbol (al gusto), Aceite de olivo, fumet de pollo, Harina o Maizena, Sal, pimienta blanca, ajo picado

carne de res Sirloin o Cuete, papas finamente picadas, zanahorias medianas finamente picadas, cebolla blanca mediana finamente picada, ajo finamente picado, maizena, pimienta negra, clavos de olor, sal, salsa inglesa, lechuga rallada, cebolla morada

contramuslos de pollo, ajo, cebolla, pimiento verde, pimiento rojo, carne de ñora, aceite de oliva, Sal y pimienta, guindilla, romero, perejil, champiñones

muslos y contramuslos, cigalas, manzana golden, galletas torradas, cebollas moradas, c/p de pimiento choricero, salsa de tomate, vermouth, Fumet de pescado, Sal, pimienta y AOVE

pollo troceado, calabacín, ajo, pimiento verde, latita de pimiento morrón, zanahoria mediana, cebolla, vino blanco, fumet de pollo, Aceite de oliva, Sal y pimienta, romero

fideo, blanquet, Gamba N3, calamar patagónico, ajo tierno, pimentón dulce en polvo, tomate triturado, fumet (caldo de pescado o de pollo), Alioli para decorar

arroz redondo, muslos de pollo, costilla de cerdo, calamares, gambas, cebolla rallada, ajo, Pimiento rojo y verde (medio de cada), par de cucharadas soperas de tomate frito, vino blanco, y medio de fumet de pescado, hebras de azafrán

boniato,, castañas,, pechuga de pollo pequeña, 100 gramos, nata, canela en rama, fumet de pollo, pasas, caldo concentrado de verduras, aceite de oliva virgen extra

arroz, pechuga de pollo, almejas, cebolla pequeña, pimiento verde, pimiento rojo, Pimienta en grano, Sal, Aceite de oliva, cabezas de langostinos, agua, Aceite de oliva

fumet de pescado Aneto, pollo de corral troceado, gambas frescas o congeladas, cebolla grande o dos pequeñas, zanahoria, ajo, tomate frito (si es casero, mejor), miel, tomillo, vermut negro, Harina de trigo, Perejil fresco

pimiento rojo, ajo, judías verdes cocidas, pollo cortado en trozos 300gr aprox, Fumet de gambas o 100 gr de peladura de gambas + 250gr de agua, Aceite de Oliva, caldo de carne o pollo, Azafrán o colorante amarillo en polvo, Arroz bomba s/p

arroz redondo o bomba, fumet de pescado, carne de pollo deshuesada, calamar, langostinos, mejillones, cebolla, pimiento verde, salmorreta, pimiento asado, guisantes frescos, Colorante

arroz bomba, fumet de pescado, mejillones vivos, chirlas vivas, chipirón limpio congelado, contramuslo de pollo en trocitos, ajo, tomate maduro, pimiento verde, pimiento rojo, cebolla roja, judías verdes planas

Pechugas de pollo de corral, ~500g Arroz (~ 80g/persona), Langostinos grandes cocidos, Almeja japonica, Mejillones de Lorbé, Cebolla grande, Ajo, Tomate natural casero, Guisantes baby caseros, ~800ml Fumet casero, Hebras Azafrán, Aceite de oliva virgen extra

mariscos congelados, langostinos, Suprema de pollo, ajo, cebolla, morrón rojo, morrón verde, cápsula de azafrán, Fumet de pescado, verdeo solo lo verde, arroz, Sal y pimienta

arroz tipo bomba, fumet (caldo de pescado), pollo troceado, corazones de alcachofas, langostinos, almejas, pimiento verde, cebolla, ajo, tomate frito concentrado

calamar completos, morrón rojo, morrón verde, cebolla, cebolla verdeo, ajo puerro, arroz, azafrán, sal, pimienta, hago, y perejil fresco, pechuga de pollo (si queres va bien también). Sino no, Reservar unos pedacitos de calamar para hacer un caldo. Fumet, verdura

cebolla, laurel, pimiento verde, tomate, Sal, Pimienta negra molida, brandy, Aove, pollo troceado (una pechuga troceada utilicé), carabineros medianos / pequeños, ajo, arroz

Cebolla blanca o cebolleta, Aceite de oliva virgen extra, ajo, Pimiento verde, Pechuga de pollo, Mejillones crudos, Gambas, Anillas de calamar, fumet (casero), Cola de rape, Arroz bomba, limón (Opcional)

costillas de cerdo se puede sustituir por pollo, pimiento rojo, tomate, ajo, café de pimentón dulce, de bolsa de amejas congeladas, de bolsa de gambas peladas, gambones, Fumet, cebolla, dedo de vino el guiso

arroz largo fino, cebolla, verdeo, arvejas frescas, suprema de pollo, tomate triturado, vino blanco, mejillones pelados, mejillones enteros, azafrán, ají molido, pimienta

Supremas de merluza fresca, cebolla, ajo, cayena, pimiento rojo, pimiento verde, tomate maduro, Harina, Aove, calamares, gambas frescas, mejillones frescos

Arroz bomba, Carne de pollo, Carne de cerdo, Jibia, Gambas, Pimientos italianos, Pimiento rojo, Puerro, dte Ajo, Tomate triturado, Fumet de pescado, AOVE y sal

calamares, merluza, carne picada de pollo, salsa de tomate, cebolla, puerro, pimiento rojo, huevo, vino blanco, fumet de pescado, piñones, laurel

Cebolla, ajos, Pimiento rojo, Tomate, huevos duros, Fumet de marisco y pollo (de la paella), Restos de pollo, gambas, mejillones, calamares, etc...de la paella, AOVE

filete de lenguado (preferentemente descamado y con piel), manteca, Harina cnp, limón, Perejil fresco picado, fumet de pescado o pollo, vino blanco seco, Aceite de oliva, papa grande, Sal y pimienta negra