Gelatina de frutos rojos

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Para la base de la tarta:, galletas maría (o digestive), mantequilla o margarina, Para el relleno de la tarta:, queso crema, tipo philadelphia, crème fraîche (o yogur griego), azúcar, huevos, zumo de medio limón, harina de repostería, vainilla, Para la salsa de frambuesa:

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yogurt griego (Max. 6 gr carbs/100), queso crema, eritritol, o xilitol, monk fruit, etc, leche de almendras sin azúcar añadida, extracto de vainilla, grenetina (gelatina sin sabor), agua, fresas frescas, que no hayan pasado por congelación

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queso crema Philadelphia de 190 gramos, leche evaporada o clavel o 360 gramos, leche condensada la lechera, grenetina sin sabor, Jugo de fresa de 1/4 litro, fresas frescas, polvo para gelatina 60 gramos sabor fresa