pimiento amarillo, sin semillas y cortado en trocitos de 1 cm, zanahorias, cortadas en trocitos de 1 cm, calabaza, pelada, sin semillas y cortadas en trocitos de 1 cm, cilantro fresco picado, ajetes finamente cortados, maíz dulce, queso cheddar o algún queso con colorcito intenso. El cheddar suele ser naranja, sal, Para la masa quebrada de las empanadillas:, gr, de harina normal, cúrcuma (si no tienes usa colorante alimenticio, del que se echa al arroz), sal