Las pelotas

pimiento morron, apio, ajo natural, ajo asado, Caldo de pollo para licuar los sazones, tomates bululú maduros, aceite Mediterráneo(canola-semillas de uva-Oliva extra virgen) para sofreír el sazón, albóndigas de res grandes( tamaño pelota de baseball), onz de tomates en pedazos con su jugo, cúrcuma molida, comino molido, cebolla molida

carne de cerdo picada, huevos crudos, limón 🍋, puñaico de sal, pan rallado, café, de pimienta negra, y media de café de nuez moscada, ajos, caldo de pollo

jamón con bastante jamón, Espinazo de cerdo, pata de cerdo, de pollo campero, zanahorias, puerro, apio, nabos, chirivía, garbanzos, Sal, Cúrcuma, azafrán o colorante

Para el relleno, salchichas, blancos, tocino blanco, pechuga de pava, magra de cerdo, molleja de pava, hígados de pava, sangre de pava, piñones, Perejil fresco, Sal

nabo, 3 nabos, calabacín pequeño, caldo (cocido, carne, verduras... Al gusto), albóndigas pequeñas

longaniza roja, pechuga de pollo o de pavo, blanco, perejil, ajo, piñones, la miga de pan de medio kilo, huevos

arroz, caldo casero de carne y verduras, pelota de cocido, ajos tiernos congelados, setas variadas congeladas, tomate natural triturado, pimentón dulce de La Vera, azafrán en hebra 75 mg, Aceite de oliva 1°, Sal

bote de garbanzos cocidos de 400 gr, mollejas de pollo, pelota de cocido, tomate natural triturado, cebolla frita crujiente, ajo, perejil picado, Aceite de oliva, Sal

carne picada de cerdo ibérico, naranja, ajo, Perejil, huevos, pan rallado, Pimienta negra, Pimentón picante, Piñones (opcional)

picadillo de albóndigas que tendrá toda carnicería, ajo, Pan rallado, Perejil fresco, Limón, Piñones OPCIONAL, Sal, patata, zanahorias, caldo de pollo

garbanzos secos, jamón remojado, muslos de pavo troceados, espinazo de cerdo, Apio, zanahorias, tomate pelado y troceado, puerros, almendras picadas (opcional), patatas, Sal, Azafrán y colorante

arroz, caldo de cocido, pelota de cocido (275 gr.), tomate de pera, puerro, ajo, carne de pimiento choricero, Colorante, Aceite de oliva virgen extra, Sal

agua, puerros, zanahorias, apio, chirivía, nabo, patata, garbanzos, caldo pollo, pollo, pelotas alicantinas (ternera - cerdo), sal

Butifarra longaniza, Carcasa de pollo, zanahorias, Agua, col, puerros, cebolla, Eneldo, Azafrán, Sal, ajo

👉 Para la sopa:, pechuga pollo, patata gordita, zanahorias, jamón, canilla, hebras azafrán, cúrcuma, fideos –cantidad al gusto-, sal, 👉 para las pelotas:, carne ternera picada

pelotas del cocido sobrantes, tomate frito, zanahorias, cebolla tierna, Aceite de oliva virgen extra, Sal, espaguetis, Queso en polvo

Carne para el relleno, panceta, contramuslo de pavo, higaditos de pollo, blanco, magra de cerdo, longanizas rojas, La miga de un pan de 250 g, huevos, Para saborizar los rellenos, Nuez moscada, Canela

Garbanzos secos o 2 botes de Garbanzos cocidos, Tocino curado de un dedo de grosor, chorizos frescos, la punta de 3 o 4 costillas de cerdo, costilla de ternera, Espinazo de cerdo, jarret de ternera (300 gr), pie de cerdo, jamón, blanco, salado de codillo, alones de pavo

puerro, zanahorias, apio, chirivía, nabo, patatas grandes, garbanzos, pollo trasero campero, ala de pavo, gallina, Tocino blanco, costilleja de cerdo

trasero de gallina, pie de cerdo (dos mitades), jamón, ternera, ternera, butifarra negra, butifarra blanca, o dos de jamón (según lo salado que se desee), Se puede añadir panceta de cerdo según las calorías que deseemos, col, zanahorias, patatas a trozos grandes

ternera, pollo, de garbanzos, carlotas, nabo blanco, nabo napicol, puerro, pelotas cocido, azafrán, sal pequeñas(mejor rectificar cuando se haga), patatas medianas a gajos

carne picada (500 de cerdo y 250 de ternera), leche, Miga de pan, Perejil, ajos, Sal y pimienta, huevos, cúrcuma, Azafrán en hebra, Apio, Cebolla, jamón

carne picada mixta, huevo, Sal, Ajo, Perejil, Migas de pan (si el pan es del día anterior mejor), Leche, Harina, Aceite, Papel de cocina

maicena, azúcar, media noches, esencia de vainilla, colorantes de colores, Aceite, yemas de huevos, leche

ternera, magra limpia, longaniza blanca, blanco, piñones, perejil, ajo, pimienta, sal, aceite de oliva virgen, pan de molde, leche

Para los rellenos, pechuga de pavo, panceta picada, ternera picado, cerdo picado, hígados de pollo pocados, blanco, Perejil picado, pan duro, sal, clavo molido, pimienta molida