Maduras

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arroz para sushi, La cantidad de agua, es la que llegue a tus nudillos ya en la olla, Yo usé para ponerlo a cocer un sazonador de arroz, trae alga, opcional, vinagre de arroz, azúcar blanca, Mirin opcional, si no lo tienes no te detengas, y 1/2 cucharaditas sal, esterilla para formar tu rollo, Papel film para forrar la esterilla, Pepino cortado en julianas, Aguacate, surimi

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Para la cubierta de Pan:, harina de trigo, huevos, azúcar , soda, Achiote para dar color dorado a la masa( según sea la calidad del achiote, puede usar una onza, mínimo, Manteca sólida , Para la jalea (relleno), yuca en cubitos medianos, patastillos grandes, en cubitos medianos., no mucho porque contiene mucha agua, camote en cubitos medianos (algunosnpaises le llaman papa dulce), ayote tierno mediano

aceite, azúcar morena, harina suave, bananos maduros, polvo para hornear, bicarbonato, canela, huevos medianos, sal

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Chicha:, Panela o rapadura, pimientas gordas, piña, clavos de olor, agua, cáscara de una piña, tamarindo, sidra de manzana, Gallo en piezas, Gallo: , Tomates maduros