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masa para lasaña, carne molida, ajo, cebollas, lata de tomates, zanahoria, Condimentos: orégano, pimentón, merkén, sal, ricota, Queso rallado, Nuez moscada, Sal, Queso para gratinar
1 hora
6 raciones
Julieta Luján
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garbanzos cocidos (pueden ser enlatados o cocidos previamente), zucchini (calabacita) en cubos, zanahoria en cubos, papa mediana en cubos, cebolla picada, ajo picado, tomate picado, apio picado, pimentón dulce (paprika), cúrcuma (opcional), Sal y pimienta, caldo de verduras o agua
40 minutos
4 raciones
Julieta Luján
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🌱 1 bloque de tofu orgánico de 350 g, 🌱 1 o 2 cdas de jugo de limón natural, 🌱 1 cda de aceite de oliva virgen extra, 🌱 1 cda de manteca de buena calidad (mantequilla), para veganos aceite de coco virgen o más de oliva, 🌱 Al gusto sal rosa del Himalaya (la mía creo que es de Himalaya y Rivadavia 🙄😅 ¡Ojo con los metales pesados!), 🌱 1 cdta de pimentón dulce español, 🌱 1 cdta de cúrcuma molida, 🌱 1 cdta de comino molido, 🌱 1 cdta de jengibre fresco rallado o ½ cdta de jengibre seco molido, 🌱 ½ cdta de pimienta negra molida, 🌱 ½ cdta de canela de Ceylan molida, 🌱 ¼ cdta cayena roja molida o merkén
20 minutos
3 raciones
Mate Amargo 🧉🍪
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batatas, manteca, Cebolla de verdeo, queso rallado, Sal y pimienta, Aceite de oliva, lentejas cocidas, cebolla, de morrón rojo y verde, ajo, Sal, pimienta, merkén, tomillo y romero, vino blanco
3 raciones
Mate de Calabaza
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costillar, ajos picados, perejil picado, orégano fresco picado, tomillo fresco picado, vinagre rosado de vino, aceite de vegetal, sal gruesa de mar, pimienta en polvo, ají cacho de cabra seco ahumado, semillas de cilantro tostadas y pulverizadas, comino
PREP 40 minutos HORNEAR 130 minutos
6 raciones
Jon Michelena
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lentejas, arroz, longanizas, huevos duros, cebolla trozada en cubitos, zanahoria rallada finamente, ajo trozado finamente, morrón rojo o amarillo en juliana, ají de color (paprika), Merkén (optativo), Orégano, Cilantro picado
1:30 minutos
2 comensales
🌷𝓛𝓸𝓿𝓮 𝓕𝓸𝓸𝓭 🌷
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de tofu orgánico de 350 g, de harina de maíz amarillo (polenta) orgánica, 🌱 Al gusto sal, 🌱 Condimentos secos por ejemplo los que usé: perejil deshidratado, Merkén. Puede ir lo que quieras/tengas, 🌱 Un buen chorro de aceite, de oliva virgen extra mejor
30 minutos
3 raciones
Mate Amargo 🧉🍪
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de sal (usé fina marina, pero va con cualquier tipo, incluso escamas, etc.). Esta cantidad es para guardar, se entiende que no se usa en solo 4 huevos ☺️, pimentón dulce, pimentón picante (un este caso usé Merkén), pimentón ahumado, huevos por comensal o el/ los que cada uno coma
15 minutos
1 ración
Mate Amargo 🧉🍪
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de aceite, de oliva virgen extra mejor, cebolla grande, dientes de ajo, morrón, zanahorias (usé unas bio congeladas crudas por mí), de zapallo (cualquier tipo) pelado y en cubos, de maíz blanco partido, de porotos colorados, de porotos de manteca, de agua o caldo casero de verduras (cantidad estimada), 🥘 Al gusto sal, pimentón rojo dulce
3 horas más remojos
8 raciones
Mate Amargo 🧉🍪
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de tofu firme de 350 g ORGÁNICO (especialmente si compran en Argentina), de jugo de limón, 🌱 Al gusto sal, 🌱 Variedad de especias molidas: aquí usé coriandro, comino, merkén, pimentón rojo dulce, cúrcuma y pimienta negra, sopera colmada de ghee
30 minutos
3 raciones
Mate Amargo 🧉🍪
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