picantones de unos 500 gr cada uno, cebolla grande, vino blanco de buena calidad, ron moreno, naranjas sanguinas, zumo y ralladura, hierbas frescas: tomillo, orégano, romero, perejil…, laurel, mejor fresco, Sal Maldon, Pimienta roja en granos C/N, salsa Worcesershire, Aceite oliva virgen extra