No pasarse

carne de res para deshebrar, tortillas de maíz, aceite de maíz o vegetal, puré de tomate, Knorr "caldo de pollo en polvo" o sal Accent, cebolla en polvo, ajo en polvo, comino en polvo "cuidado de no pasarse", hoja de laurel entera o en polvo "cuidado de no pasarse", clavo de olor entero o en polvo "cuidado de no padarse", paprika en polvo, chile en polvo

caldo de verduras, espinacas (como los venden congelados), Ajo seco (al gusto y sin pasarse), Sal y Pimienta, cebolla (en Juliana), Gyozas 9 (siempre en números múltiplos de los comensales, si no, habrán problemas)😆, Salsa soja y salsa chily (agripicante)

🇧🇷 3 huevos a temperatura ambiente, 🇧🇷 1 taza de aceite de girasol (no llenar al tope), 🇧🇷 ½ taza de leche a temperatura ambiente, 🇧🇷 1 cdta tamaño té de sal fina, 🇧🇷 2 tazas de fécula de mandioca, si estuviera algo apelmazada, tamizar, 🇧🇷 50 g queso rallado grueso (cualquier queso semiduro o duro. Aquí usé Sbrinz. Es importante pesarlo para no pasarse)

🧅 600 a 700 g cebolla, 🧅 60 ml aceite, de oliva virgen extra mejor, 🧅 3 huevos grandes, 🧅 Al gusto sal (👁 no pasarse ya que el queso tiene y bastante), 🧅 100 g queso rallado, 🧅 80 a 100 g de harina integral (aquí estoy usando una de trigo integral con semillas) la cantidad es orientativa ya que dependerá del tamaño de los huevos y líquido de las cebollas, 🧅 1 cda polvo de hornear, 🧅 Algo extra de aceite o manteca y harina para el molde

arroz vaporizado (aguanta mejor de un día para otro sin pasarse), bacalao desalado, calabacín no muy grande, pequeña de champiñones Portobello, cebolla, zanahoria, tomate, ajo, azafrán en polvo, Sal gruesa

🍯 300 g azúcar + extra para cubrirlos, 🍯 1 cda de miel (👁 ¡no pasarse porque si no, no solidifican!), 🍯 2 cdas vinagre, 🍯 C/n agua para cubrir azúcar

🍐 1 pera, cuanto más dulce más rica quedará, 🍐 4 cdas de harina de frutos secos (la que usé es un mix pero puede ser cualquiera ej almendra, cajú, etc) cantidad aprox. dependerá de la pera, 🍐 1 cdta canela molida, 🍐 1 cda AOVE o de coco VE, 🍐 Pizca de clavo de olor molido (👁 ¡no pasarse!)

arroz integral a granel, tomate grande ecológico, zanahoria ecológica, Aceitunas, Maíz cocido, lechuga ecológica, Chips de manzana deshidratada, Crema de cacahuete sin sal casera, sirope de agave (no pasarse porque puede hacerse muy pesado de comer), Agua filtrada

huevo, azúcar, rasa de miel (👁 ¡no pasarse!), bicarbonato de sodio, harina común

Huevos, Azúcar blanca, Azúcar rubia, Aceite (de girasol), Zanahorias medianas (ralladas bien finitas), Harina leudante, Nueces, cucharitas(tamaño te) Canela, (cuch. ídem ant.) Cardamomo (no pasarse en la cantidad pues es muy invasivo), (cuch. ídem medida ant.) nuez moscada, queso blanco (Finlandia clásico), manteca

Limones, Ralladura de 1 limón "no pasarse a la parte blanca", Leche condensada aprox, Crema de leche aprox, Queso crema, Gelatina sin sabor , Galletas ducales, Mantequilla

Levadura fresca, Leche, Azúcar, Harina, Harina, Sal, Azúcar (nosotros 11 sobres de edulcorante en polvo); pueden colocar más dependiendo del dulzor que le quieran dar;, Huevos, naranja Ralladura, naranja Jugo, A gusto Esencia de pan dulce o agua de azahar (no le colocamos porque no teníamos en casa, por eso agregamos el jugo de naranja);, A gusto Esencia de vainilla

solomillo de cerdo, ajo, salsa de soja, azúcar, pimientos morrones, aceite oliva, agua o caldo de verduras, Sal (no pasarse que lleva la salsa de soja)

pata muslo cortado en 2 o 3 partes, zanahoria, cebollas, zapallo (o lo que desee), papas, arroz, arvejas partidas, caldo de verdura, laurel, Agua, Sal (ojo no pasarse ya que tiene 1 cubito de caldo), Queso cremoso (no necesario)

costilla ibérica troceada, alcachofas, judía verde, pimiento rojo, pimiento verde, ajo, tomates maduros, hebra de azafrán, Sal, Aceite de oliva virgen, arroz, Colorante alimenticio

puerro, gamba roja (tamaño medio), atún, emperador, Las patitas de una sepia, Quinoa, vino blanco, frasco de las 5 pimientas (pasarse en pimientas, puede destrozarte el plato, luego no te pases), Orégano (ves probando el sabor de lasespecias aromáticas que te guste), aceite de oliva, sal

para el carre, Carre de cerdo 1,5 kg o ×4 huesos, Ajo, Cerveza oscura, Vino blanco, Azúcar morena, Manteca, Mostaza, Limón 100ml o 2 unid, Tomillo, Romero, Sal parrillera

> Para la masa de los cupcakes:, huevos, azúcar, harina de trigo, mantequilla sin sal (la sacamos de la nevera antes de ponernos a cocinar :D), cacao en polvo puro, levadura, extracto de vainilla, leche desnatada (lleva menos calorías, eso para no sentirnos tan mal, ¿sabes? pero después te metes 3 cupcakes... :D), galletas Oreos, zumo de limón, pero un chorrito de nada, sin pasarse :D, -> Para el frosting (ahora llega lo bueno, señores, lo rico.. lo cargadito..) :

nata para montar, queso para untar, azúcar (podéis poner 200 de blanca y 100 de morena para que quede con un toque diferente), gelatina sin sabor (o podéis utilizar también polvos de gelatina neutra), leche para deshacer la gelatina, para la base:, galletas maría (o otro tipo de galletas pero siempre de mantequilla), mantequilla (yo en este caso utilicé crema holandesa sabor chocolate para darle un tono más oscuro), peta setas (sí, los caramelos estos que petan en la boca, veréis que divertido, y más si no avisáis a vuestros comensales!!), Para la tierra de chocolate, chocolate negro (mínimo 75% cacao, tranquilos si nos os gusta el chocolate tan amargo, después de endulza), Azúcar

leche desnatada o normal muy fría, rasas de azúcar puede ser estivia (en grandes superficies) para los que no toleran el azúcar, de 20 a 25 galletas marias, extracto de vainillas ,es mejor quedarse escasos que pasarse (quedaría amargo) o canela (elegir), nata para montar (1 cucharada de azúcar para la nata), semillas de amapola garrapiñadas (tiendas de encurtidos y frutos secos)

Aceite de oliva de la montaña alicantina (el de Cocentaina es muy bueno), Patatas, Ajos tiernos de la huerta de Muchamiel, Huevos de gallina (mejor campera), Ñoras (de la Vega Baja del Segura), Sardinas de bota (en salazón), poco de sal para los huevos y las ñoras (no pasarse, por las sardinas), Ajustar las cantidades libremente en función del número de comensales y de los gustos