Pimiento verde sin semillas

bistec grandes salpimentados por ambas caras, queso de saca o chihuahua en tiras finas, pimientos morrón de colores cortados en juliana sin semillas ni rabo, hierbas de olor frescas finamente picadas, xoconostles asados, pelados, sin semillas picados en juliana fina, ralladura de jícama, buen pulque o cerveza clara, chiles serranos verdes frescos con todo y rabo, Sal

pimientos: rojo y verde, Sal, aguacates grandes machacados, limón, su jugo, aceite de oliva, extra virgen, perejil finamente picado, chile serrano sin semillas, finamente picado, cebolla finamente picada

filete de res cortado en tiras delgadas, sopa de cebolla (284 ml), tomates enlatados (398 ml), cebolla finamente picada, pimiento grande verde cortado en julianas sin semillas, champinones rebandos en crudo, salsa de soya, pimienta negra

Para la salsa:, tomates rojos maduros medianos, pimientos rojos medianos sin venas y sin semillas, cebolla cabezona grande, ajo, generoso de aceite de oliva, paprika dulce, Sal y pimienta a gusto, Para el salteado de calabacín:, calabacín verde y 1 calabacín amarillo medianos cortado en cubos de 2 cm de lado, aceite de oliva, Sal y finas hierbas a gusto

Pimientos rojos y verdes sin semillas, ajo cortados en taquitos, Perejil en polvo, Albahaca en polvo, Romero en polvo, Aceite de oliva, Sal gris "sin refinar"

yuzu verde (Citrus junos o Citrus sudach, Citrus sphaerocarpa, Citrus limes etc.) piel, rallado, pimiento verde picante sin semilla, rallado, sal, Jugo de Citrus Yuzu

carne (en argentina Lomo o Filet), aceite, ajo, cáscaras de un limón (en pedacitos de cáscaras de 1 cm por 4 o 5 cm), jengibre rallado (de café colmadas), pimiento rojo sin semillas y cortado en rodajas gruesas (5 o 7 mm), pimiento verde sin semillas y cortado en rodajas gruesas (5 o 7 mm), cebollas medianas cortadas en rodaas gruesas (5 o 7 mm), jugo de limón, Sal y Pimienta a gusto, Para acompañar puede ser fideos o arroz hervido