Cecina o pecho de res, Plátanos maduros, Plátanos verdes pelados y cortados en 3 pedazos c/u, Yucas grandes peladas y cortadas en pedazos, chorizo, hojas de plátano o 12 hojas, Tomates manzanos cortados en rodajas, 1 para bien picadito para la salsa, Cebollas grandes cortadas en rodajas, 1 para bien picadito para la salsa, Pimentón rojo grande cortado en julianas gruesas, 1 para bien picadito para la salsa, Pimientón verde grande cortado en julianas gruesas, 1 para bien picadito para la salsa, El jugo de una naranja Agria, 1 para la salsa, vinagre, 4 cucharadas para la salsa