bacalao de buena calidad, pimiento morrón asado y picado en tiras, cebolla mediana en ruedas, alcaparritas, ralladura de cáscara de limón verde, espárragos escurridos, Pimienta negra molida, azúcar, sal, Aderezo:, limones verdes).rayarlos y luego obtener el jugo. (Reservar ralladura para decorar al final, vino blanco