rape de 1, 5- 2 kg más o menos a rodajas, gambas por persona, almendras (unas 40 más o menos), huevo por persona, cebolla, tomate frito casero (o tomate natural y se hace en el proceso), ajos, carne de ñora (comprada o bien cocer 2 o 3 ñoras con agua y sacarla con una cucharilla), harina o maicena, aceite, sal y pimienta, Fumet de pescado. Ingredientes fumet de pescado: cebolla o puerro, zanahoria, cabezas de gambas, cabeza de rape y brandy o coñac. También vale comprado, agua