Reducción de pedro ximénez

hamburguesas, Col lombarda estilo chucrut (vinculo la receta), Pedro Ximénez, cebolla, ajo, aove, pimienta molida, sal (yo no he puesto)

escalopines de ternera, cebolla blanca mediana, Pedro Ximénez, caldo de carne, azúcar blanco, maizena, Sal, Pimienta negra, Aceite de oliva virgen extra

Spaghetti integral, cola de rape congelada, colas de langostinos frescos y pelados, ajo, vino Pedro Ximénez, caldo, de pescado o de verduras, nata para cocinar, Especias: sal gruesa, yerbas provenzales y un toque suave de piripiri

solomillo de cerdo, Cebolla, ajo laminados, Especias, Sal, Reducción al Pedro Ximénez, patatas medianas para el acompañamiento, Aceite de oliva, Caldo de pollo, Maicena para espesar

solomillos de Pollo, Ajetes, Cebolleta, Ajo, vino Pedro Ximénez, Pan de molde, Harina de trigo, Aceite de oliva, Sal, Semillas de Sésamo y Pimienta negra

rabos vacuno, zanahorias, cebollas, pimiento rojo, pimiento verde, puerro, Sal y pimienta, tomates pera, vino tinto ribera, azúcar, Pedro Ximénez

merluza limpia, Tomate ramallet, Ajo, Cebollas, Laurel, Tomate para triturar, Caldo pescado, reducción de Vino Pedro Ximénez Balsámico, Harina para freír o de garbanzo, Miniatura de naranja filipinas para reducir en la salsa, Pimiento verde y Rojo, Aceite girasol para freír la merluza.300

Pedro Ximénez, nata, zumo de naranja, sal, pimienta negra

berenjenas, Harina, Sal, vino Pedro Ximénez

codornices limpias y abiertas, cebollas, puerros, zanahorias, foie, espárragos trigueros, tomate maduro, ajo, caldo de pollo, nata, Pedro Ximénez, harina

coles de Bruselas (congeladas del Mercadona), naranjas (300 ml zumo naranja), puerro, cebolla, Pedro Ximénez, reducción balsámico Pedro xinenex, crema de miel de romero, Tomillo seco, comino molido, cilantro, Pimienta negra, Aove

pechuga de pavo, Combinado de frutos secos, aguacate, tomates cherry, limón, lechugas gourmet, Vinagre reducción Pedro Ximénez, Aceite de oliva virgen extra, Sal, Sazonador barbacoa

solomillo de pavo, Sal y pimienta, aceite de oliva virgen extra, Salsa reducción de Pedro Ximénez

col lombarda, pasas, vino tinto, Pedro Ximenez, cebolla, Ajo en polvo, sal y pimienta, Hierbas provenzales, miel, Clavo de olor

vino dulce Pedro Ximénez, azúcar moreno

carrilleras de cerdo, Pedro Ximénez, caldo de carne, cebolla, Aceite, sal y pimienta

solomillo de cerdo 450 / 500 Gr, Aceite de Oliva, ajos, cebolla mediana, Cúrcuma, Vino Pedro Ximénez, guindilla, Uvas pasas, de pimentón de La Vera picante o dulce

solomillos de cerdo, Romero y tomillo, Aove, vino Pedro Ximénez, chalotas, Concentrado de carne (Bovril o en su defecto pastilla de caldo), Pasas

pimientos grandes, cebolla, ajos, calabacin, soja texturizada, tomate triturado, arroz, agua, Queso rallado, Pedro Ximenez, Oregano, pipas de calabaza

lomo de cerdo, queso, pimientos del piquillo, Pan de bocadillitos o rodajas de pan, Aceite de oliva, Sal, Para la reducción:, Pedro Ximenez, azúcar, canela

Magret de Pato al Vacío (2 paquetes Delicass), Agua para hacer a baja temperatura el Magret de Pato, Termómetro para cocina, Aceite de Oliva Ahumado con Roble y Haya, Sal Soso Ahumada en Madera de Haya, Vino Tinto Protos Roble, Vino Málaga Virgen Pedro Ximénez, Nata Líquida, Para las Patatas Gajo:, Patatas (Guarnición), A.O.V.E. (para asar las Patatas), Agua

Preparado de la carne:, ternera picada de ternera, cebolla, pimiento rojo, huevos, pimentón De La Vera dulce, pan rallado, sal, pimienta negra, salsa Perrins o salsa inglesa, Para el relleno:, queso mozzarella rallado

solomillo, Paté de foie, Néctar Pedro Ximénez, azúcar moreno, pasas de Corinto, Aceite de oliva, Sal/pimienta

Requesón, Ciruelas pasas, Miel, Reducción de Pedro Ximénez, Higos, Semillas de amapola

Queso provolone, Hierbas provenzales, Reducción de Pedro Ximénez, Pedro Ximénez, azúcar

alcachofas congeladas, cebolla mediana, pimientos de piquillo, pimientos de padrón, salmón, foie micuit, azúcar, aceite, jerez Pedro Ximénez, sal

cebolla, Pedro Ximénez, caldo de carne, pasas sultanas, Harina de maíz, Sal, brevas, queso fresco de cabra, Lechuga o mezclum, Aceite de oliva (AOVE)

Cebolla blanca, cebolleta, y si son moradas de Lanzarote mejorrrr, Pimientos del Piquillo o pimiento morrones, Atún blanco, normal o bonito, Queso semicurado, Aceitunas con hueso aliñadas, pasas sin pipa, Nueces, Reducción vinagre Pedro Ximénez, Vinagre blanco comida o de manzana, sal gruesa