Salsa coulis

pulpa de durazno, claras de huevo, agua, azúcar, crema lyncott, grenetina, crema lyncott, leche, azúcar, yemas de huevo, concentrado de fresa, hielo

mousse de zarzamora, salsa de kiwi con hierbabuena, galleta de chocolate, coulis de bayas negras con vino tinto, caviar falso de vino tinto, temperado de chocolate, glaseado espejo, helado de fresa

frambuesa, azúcar, jugo de limón (opcional), agua

Queso Idiazábal de cabra, Membrillo, Salsa de cerezas (ver en receta anterior)

huevos M, maicena, nata para cocinar sin lactosa, queso Philadelphia sin lactosa, esencia de vainilla, azúcar blanco, galletas digestive, mantequilla sin lactosa en pomada, Para el coulise:, frambuesas, fresas 🍓, azúcar

Tubos de calamar, ziploc, Morrón chico, Zanahoria chica, Cebolla chica, ajo picado, perejil, A gusto Jengibre rallado, Salsa de soja, Trigo burgol, Langostinos limpios, A gusto Sal y pimienta

preparado para Panna Cotta con salsa de frambuesa Dr. Oerker, leche desnatada, nata baja en grasa, cacao puro semidesgrasado, azúcar moreno integral de caña, leche desnatada para diluir el cacao puro, nueces para la decoración, pistachos para decoración

frutillas, azúcar, agua

galletas tipo María, manteca, huevo, leche, frutillas, naranjas peladas, azúcar, crema de Leche, queso crema, Philadelphia o ricota, azúcar, gelatina sin sabor o preferentemente durazno 50grs, agua hirviendo

masa de lasaña (quizá un poco más, tener más por si acaso), queso parmesano ver más, mantequilla, Para salsa boloñesa, carne molida con 20% de grasa, chorizo, tomates en conserva triturados o coulis, tomates concentrados, mantequilla, leche entera fresca, laurel, apio

clara, azúcar, salsa de frutos rojos, crema chantillí

masa de raviolis de chocolate, / 300 gr de harina de fuerza (y un poco más para espolvorear), sémola de trigo, cacao puro en polvo, sal, huevos, aceite de oliva virgen extra, + relleno de raviolis, queso ricotta, azúcar glass, Ralladura de 1 naranja, canela en polvo

atún, Fresas, Remolachas, Soja, Yema de huevo, gotas de lima, Cebollino, Salsa coulis, Naranja, Limón, Remolacha, Lima

escalopines de ternera ó c/necesaria, Aceite de oliva virgen, Sal y pimienta, champiñones laminados, sidra, Perejil picado, ajo, PARA EL COULIS, arándanos deshidratados, salsa de soja, Aceite de oliva, agua

Bueno, vamos a la receta, Los ingredientes son, PARA LA BASE, galletitas de chocolate Oreo clasicas, te de cafe espresso molido (el cafe espresso o café de filtro en polvo, sin adicionar agua), te de sal gruesa molida un poco mas (sustituible por sal fina), manteca derretida, RELLENO, queso Philadelphia (Utilice queso Kraft, cada paquete trae unos 140 grs), crema de leche (nata), jugo de limon recien exprimido, vainilla (extracto, o bien una vaina de vainilla natural)