Tapilla

pan individual tipo baguette, ternera muy tierna (babilla o cadera, tapilla..), par de lonchas de jamón, con grasilla (ibérico), pimiento verde italiano

redondo de ternera o tapilla, cebollas, ajo, zanahoria, tomate concentrado, vino blanco, pimienta, sal, Aceite de oliva, patatas grandes, judías verdes, huevos de codorniz cocidos

ternera cortados dobles, tipo librillo (babilla, tapilla,...),, queso para fundir (Gouda, Cheedar, Havarti, gruyere... Cabrales), lonchas de jamón serrano o de cecina, sal, pimienta, aceite de oliva virgen extra

filetes de tapilla de ternera, Sal, Pimienta, Para el adobo:, ajo, hojas de perejil fresco, vino blanco, AOVE=aceite de oliva virgen extra, Para el empanado:, Huevo batido, Pan rallado, Para freírlos:

Tapilla de vacuno (punta trasera) entera de un 1 Kg aproximadamente, leche, salsa de soja, aceite de oliva, sal, pimienta molida, oregano, champiñón laminado, pimientos de piquillo

escalopes de tapilla de cerdo, huevos, harina, pan rallado, sal y pimienta molida, aceite de oliva, SALSA, Cabrales, nata liquida, sal