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ternera1, pechugas de pollo (o muslos deshuesados), lomo de cerdo (puede ser costilla desguesada o cuello), Cebolla, ajo, tomates maduros, vino blanco, Pedro Ximénez (opcional), laurel, para la bechamel: 1 l. de leche entera, 1 1/2 cucharada soperade harina, nue mozcada, Queso mozzarella ( o especial para gratinar
2 h
40-45 canelones
Hector B
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