Trufa para relleno

carne molida de las 2, tocino picado, almendras picadas y peladas, pasitas sin semilla, pan molido, las mollejas de pavo, zanahorias, vara de apio, cebolla picada, trufa finamente picada, sal y pimienta, mantequilla

masa brioche 2025, Fideos de chocolate, almendras fileteadas, azúcar, licor de anís, huevo batido, leche, sal, azúcar glasé, nata 38% m.g, chocolate negro, azúcar (opcional)

masa roscón de reyes 2025, chocolate 70%, nata 35% m.g, mantequilla, c.s. agua, Crocanti, Naranja confitada, Almendras laminadas, Azúcar, Licor de anís, Ganache de chocolate, nata 38% m.g

gramos harina de fuerza, huevo, aroma de azahae, leche, gramos mantequilla a temperatura ambiente, poco ralladura se limón, gramos azúcar, sobre levadura, nata para montar, gramos azúcar, cuchadaradas de cacao puro, huevo

masa brioche yogurt primera fermentación, huevo, nata 35% m.g, chocolate negro 55% cacao, toffee (sin la sal)

Frutos rojos congelados, agua, azúcar, zumo de 1/2 limón, https://Cookpad.com/es/recetas/13796892-tarta-de-chocolate?ref=you_tab_my_recipes

huevos (L) a temperatura ambiente, harina de trigo, azúcar, leche entera, vegetal (en mi caso de oliva), ralladura de un limón, azúcar vainillado o esencia de vainilla, levadura química tipo Royal, sal, mantequilla para engrasar el molde o spray desmoldador, Nata 35% materia grasa, Azúcar

harina de fuerza, leche tibia, azúcar, levadura fresca, harina de fuerza, azúcar, huevos, mantequilla, leche tibia, levadura fresca, Ralladura de naranja, y de Limón, Ron añejo

picantones, trompetas de la muerte deshidratadas (o 150 gr. frescas), cebolla, trufa pequeña, Sal marina, Pimienta negra molida, ajos negros, Aceite de oliva virgen extra

Berenjena grande, Carne picada mezclada (cerdo y Ternera), Bacon, Bechamel, Paté, Salsa de Trufa, Cebolla mediana, 2 dientes de Ajo y 1 Zanahoria, Brandy y 1 copa de Vino blanco, Queso rallado, Sal, Pimienta negra y 1 c/p Azúcar moreno

harina de trigo normal, harina de fuerza, levadura seca de panadero, sal en escamas (algo más para el horneado), agua tibia, aceite de oliva virgen extra (más para el horneado), . Mortadela italiana/Burrata/Crema de pistacho/Ralladura de limón, . Jamón serrano/Pesto/Mozzarella/Tomate/Rúcula, . Guanciale/Crema de trufa/Ricotta/Rúcula

harina de fuerza, levadura seca de panadería, azúcar, agua de azahar, Ralladura de 1 limón y 1/2 naranja, huevos, sal, leche, mantequilla pomada, Naranjas confitadas, Almendras en palito o laminadas, Azúcar perlado

pimientos rojos 🌶️, carne picada 🐮🐷, cebolla 🧅, Salsa de trufa (Mercadona), Queso al gusto emmental y parmesano 🧀, Sal, AOVE y pimienta blanca 🧂🫒, mantequilla 🧈, harina 🥄🥄, Leche aprox.🥛, Pimienta blanca

pasta, queso parmesano rallado, cebolla, aceite, pimienta en grano, bacon, trufas negras, Sal, crema de leche o nata de cocinar

Crema de leche, Café molido, Cognac, Manteca, Chocolate blanco, Chocolate amargo

Pasta fresca rellena de setas y trufa, Salsa de costillas guisadas

champiñones grandes, morcilla destripada, puerro, ajos, perejil picado, Aceite de oliva virgen extra, Sal, almendra cruda laminada, aceite de oliva virgen extra de trufa blanca, miel de romero, perejil picado, El aceite que queda en la sartén

harina fuerza, harina de bizcocho, azúcar, leche, levadura fresca, Mantequilla, zumo naranja, zumo limón, ron, Ralladura de limón y naranja, huevos, esencia azahar

nata para montar bien fría, cacao puro, azúcar, queso de untar

champiñones grandes, chistorra (1/3), queso grana padano en polvo, Queso rallado emmental, Orégano, Aceite de oliva virgen extra de trufa blanca, Perejil picado congelado

Chipirones, Foie gras de pato, Salsa de trufa, Surtido de setas (champiñones, setas de ostra....), Philadelphia, Aove, Sal

Raviolis de Wonton Congelados (50 láminas para 25 ravioli), Cahlota (1 Chalota), Puerro (1 Puerro pequeño), Langostinos, Sal, Perejil picado para decorar, chorrete de Aceite de Trufa y Ahumado para el final, Crema de Calabaza Asada:, Calabaza, Aceite de Oliva Virgen Extra (A.O.V.E.), Cahlota (1 Chalota), Puerro (1 Puerro pequeño)

Masa quebrada. Yo dupliqué la receta, mantequilla o margarina bien fría, cortada en cuadraditos, harina común, agua muy muy fría para evitar que la mantequilla se derrita, sal, Relleno:, cebolla mediana finamente cortada en brunoise, pimiento verde y amarillo finamente cortados en brunoise, pimiento morrón o 3 cucharadas de pimientos de piquillo picado, ajos triturados con el prensa ajos, carne picada de ternera, setas variadas (yo las compro congeladas en Mercadona)

champiñones grandes, ajo, taquitos de jamón, Queso Grana Padano, Queso Flor, Queso Azul, Lascas de Parmesano, Queso en polvo, Queso Cabra Trufa

harina común, agua, levadura, sal, aceite, Para el relleno, salsa de trufa, cebolla caramelizada, Queso de rulo