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Secreto ibérico, una pieza de aproximadamente 800 gramos, Jamón serrano de la mejor calidad que podáis, Salvia fresca, dos hojas por ración, vino blanco, Sal, Imprescindible para esta elaboración: una envasadora al vacío y un termómetro de cocina
2400 minutos
4 raciones
Begoña Granada
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