Vinagre cuarto vaso

Ensalada:, papas blancas cocidas en sal y hierbas de olor con todo y cáscara, partidas en cuatro, ciruelas lavadas, sin hueso partidas en cuartos, maceradas en azúcar, licor de anís, Vinagreta:, agua de jamaica concentrada, de la cocción de las flores, aceite, azúcar, de vinagre, Sal y especias recién molidas

pollo o cuatro muslos y contramuslos, una cebolla, 4 ajos, aceite de oliva, un cuarto de vinagre, medio de vino, Perejil, especias al gusto, yo he puesto, pimentón, pimienta, perji, Tomillo, romero...sal, Y 5 patatas medianas

manzana en cuartos, pelada, Stevia, colmada de azúcar, horizontal de vinagre de manzana. , agua, café de canela, pasas de uva

Para la masa:, harina de fuerza o harina común, polvos de hornear, sal, mantequilla o margarina (derretida y tibia) o 100 ml. de aceite de girasol, huevo, vino blanco o vinagre, leche templada (aproximadamente. En la receta original se pedía 500 ml. pero yo sólo puse 400 ml. y fué más que suficiente, incluso un poco menos habría estado bien), Para dar brillo a la empanadilla: 1 yema mezclada con 2 cucharadas de leche para pincelar las empanadillas antes de meterlas al horno, Relleno:, aceite, cebollas cortadas en brunoise

repollo blanco de mediano a grandecito, cortado primero en cuartos, y luego cada cuarto en juliana no muy fina, cebollas medianas cortadas en cuadrados no muy grandes, zanahorias no muy gruesas, cortadas en rodajas finas, salchichas de Viena, cortadas en rodajas no muy finas, papas grandes, cortadas en cubos, vinagre blanco, laurel, panceta salada cortada en cubos chicos, Pimienta a gusto, Aceite neutro para freír,, tomates chicos, cortados en cubos, caldito de Pollo

piernas de cordero, paletilla de cordero, manteca de cerdo, orégano, limones, agua, vino blanco, vinagre, cebolla en cuartos, ajo, Sal

lomito o solomillo de res de 1 kilo y 1/2, más o menos, chorizos patrulleros o de calentar (opcional), papas medianas, peladas y cortadas en cuartos, tomates pelados y sin semillas o a gusto, locoto o rocoto verde picado o cortado en rodajas, pimentón verde cortado a la juliana o en rodajas, huevos cocidos, enteros o cortados en cuartos, Salsa Soja, ajos, sal, pimienta y vinagre balsámico a gusto, harina (opcional), cerveza o caldo, Aceite de girasol

conejo troceado, Adobar, ajos, Tomillo, Comino, Orégano, Pimentón, Laurel, Sal, Aceite, Vinagre cuarto vaso, Vino cuarto vaso

Los ingredientes para la salsa, bol medina de perejil y cilantro, ajo, limón confitado, c g de tomate concentrada, c g de vinagre, salsa de harisa, comino, pimentón, sal, aceite de oliva, Para relleno

y cuarto de pechugas de pollo, cebolla, u ocho dientes de ajo, pelados y enteros, granos de pimienta negra, par de hojas de laurel, vinagre, vino blanco, agua, Pimienta molida, Sal, Harina, Aceite de oliva virgen extra

pollo de corral cortado a cuartos u octavos, vinagre, aceite AOVE, sal, ajo en polvo, orégano, romero

( es aprox. la cuarta parte de un conejo), pollo (crepós más alas), patatas medianas, laurel, ajo sin pelar, c/p pimienta en grano, vinagre, aceite de oliva, sal, agua

tomates maduros, pepino, pimiento italiano, cuarto de cebolla, ajo pequeño (hay quien le gusta que sepa mas a ajos), Aceite, Vinagre de Xerez, Sal