Dikasih tau resep ini dari Mamawok dan hari ini coba recook. Yes, berhasil! Thank you resepnya.
Melissa Olivia @melsplayroom
Supaya ada rasa asamnya diapain ya? Punyaku krg asam rasanya. Tp ttp enak sih hehehe
Phie Kitchen @Phie999
asam terbentuk karena proses fermentasi. biarkan di suhu ruang paling tidak minimal 48 jam agar terbentuk proses fermentasinya dulu. Tapi karena suhu di indonesia panas, jadi 24 jam sudah cukup sepertinya. Bila langsung dimasukkan dilemari es setelah kimchi selesai dibuat, suhu dingin akan menghambat proses fermentasi. Biasanya fermentasi didalam lemari es akan terbentuk setelah kurang lebih 10-14 hari ...
(editado)
